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最初移民多伦多的时候,人生地不熟, 经一位朋友介绍,来接机的是一位越南华侨. 安顿下来后,他们一家子就带我去吃越南菜。我没有想到越南菜这么好吃,特别是牛肉粉,汤的味道很特别,牛肉切得薄薄的,还有牛筋,牛腱,好香。从此之后,隔不多久就要吃一碗越南牛肉粉。别小看这牛肉粉,不同的店家煮出来的味道总有些差别,而我哪怕要开车,也要去自己钟意的那家去吃,毕竟不能亏待了自己的肚腹。
来温哥华后,也是到处试牛肉粉,后来终于找到了一家。店主是一对老实的越南华侨,男人在厨房劈柴烧粉,女人在外面跑堂待客,店子不大,十桌左右,往往坐得满满,要排队等候。虽说就夫妻二人打理,生意倒是红红火火。我时不时会去光顾一下,因为喜欢那里牛肉粉的味道。后来在牛肉粉店旁边开了一家台湾小吃和韩国菜,小店生意差了不少,客人三三两两地坐着,已经没有初时的红火。但是女人胖胖的脸上仍然挂着笑容,她是一个比较羞涩的人,聊天只会说来了,还好吧?毕竟是老实人,牛肉粉的质量并没有因为经济不好而偷工减料。码子给的足足的,汤的味道依然香得不知道用了什么材料。
有一天,我再去时,发现店门挂着close的标志,我以为他们休息,第二天去,仍然关着,他们好象从来没有休息过,关门是休息去了呢还是经济不好,只好关掉了?一连二星期,不见人影,我想许是再也吃不到这家的牛肉粉了,不免有些惋惜。
昨天想去试试运气,发现牛肉粉店开了,里面坐满了人。原来夫妻二人见生意不好,出外渡假了一段时间。待我坐下,女人由于店前店后招呼客人,脸上红朴朴的。还是要小的招牌牛肉粉吗?不用我开口,她知道我要什么。我点头哈哈一笑。她麻利地转身,过不了一会儿,端上了我心爱的牛肉粉。呵,这碗越南牛肉粉特别香!