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越南牛肉粉

作者：同往锡安  于 2012-8-13 02:33 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:有感而发|通用分类:流水日记|已有97评论

关键词：的, 牛肉, 韩国菜, 老实人, 一家子

最初移民多伦多的时候,人生地不熟, 经一位朋友介绍,来接机的是一位越南华侨. 安顿下来后，他们一家子就带我去吃越南菜。我没有想到越南菜这么好吃，特别是牛肉粉，汤的味道很特别，牛肉切得薄薄的，还有牛筋，牛腱，好香。从此之后，隔不多久就要吃一碗越南牛肉粉。别小看这牛肉粉，不同的店家煮出来的味道总有些差别，而我哪怕要开车，也要去自己钟意的那家去吃，毕竟不能亏待了自己的肚腹。

来温哥华后，也是到处试牛肉粉，后来终于找到了一家。店主是一对老实的越南华侨，男人在厨房劈柴烧粉，女人在外面跑堂待客，店子不大，十桌左右，往往坐得满满，要排队等候。虽说就夫妻二人打理，生意倒是红红火火。我时不时会去光顾一下，因为喜欢那里牛肉粉的味道。后来在牛肉粉店旁边开了一家台湾小吃和韩国菜，小店生意差了不少，客人三三两两地坐着，已经没有初时的红火。但是女人胖胖的脸上仍然挂着笑容，她是一个比较羞涩的人，聊天只会说来了，还好吧？毕竟是老实人，牛肉粉的质量并没有因为经济不好而偷工减料。码子给的足足的，汤的味道依然香得不知道用了什么材料。

有一天，我再去时，发现店门挂着close的标志，我以为他们休息，第二天去，仍然关着，他们好象从来没有休息过，关门是休息去了呢还是经济不好，只好关掉了？一连二星期，不见人影，我想许是再也吃不到这家的牛肉粉了，不免有些惋惜。

昨天想去试试运气，发现牛肉粉店开了，里面坐满了人。原来夫妻二人见生意不好，出外渡假了一段时间。待我坐下，女人由于店前店后招呼客人，脸上红朴朴的。还是要小的招牌牛肉粉吗？不用我开口，她知道我要什么。我点头哈哈一笑。她麻利地转身，过不了一会儿，端上了我心爱的牛肉粉。呵，这碗越南牛肉粉特别香！
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发表评论 评论 (97 个评论)

8 回复 Jchu1688 2012-8-13 02:55
不要小看這牛肉粉，製造過程相當的工多，尤其是湯，用牛骨慢慢去熬，不能含有肥油血水，不用加添加物，就很鮮美，最後放置的牛筋入口即化，這功夫就不得了，正宗牛肉粉不容易生存。價錢便宜，味道鮮美，跟本不能兼顧。
4 回复 同往锡安 2012-8-13 02:57
Jchu1688: 不要小看這牛肉粉，製造過程相當的工多，尤其是湯，用牛骨慢慢去熬，不能含有肥油血水，不用加添加物，就很鮮美，最後放置的牛筋入口即化，這功夫就不得了，正宗 ...
谢谢Jack, 问好~怪不得那么好吃，原来有这番讲究~~
3 回复 红妹子 2012-8-13 03:09
同往锡安: 谢谢Jack, 问好~怪不得那么好吃，原来有这番讲究~~
这么好吃的牛肉粉，家门口有家越南餐馆，那主子有次遇见我从店门口走过，他问我以为是同胞。我说是中国人时，他向我推荐他的餐馆，厨子是越南华人，年轻的小伙，说会做正宗中餐。这么说来，我第一要去尝那个越南牛肉粉了。多谢介绍。
3 回复 同往锡安 2012-8-13 03:16
红妹子: 这么好吃的牛肉粉，家门口有家越南餐馆，那主子有次遇见我从店门口走过，他问我以为是同胞。我说是中国人时，他向我推荐他的餐馆，厨子是越南华人，年轻的小伙， ...
哈哈~好哇~但愿合你的味口~ 回来介绍一下你的感受，哈~
3 回复 红妹子 2012-8-13 03:17
同往锡安: 哈哈~好哇~但愿合你的味口~ 回来介绍一下你的感受，哈~
嗯，试试看吧，共同期待。
4 回复 同往锡安 2012-8-13 03:24
红妹子: 嗯，试试看吧，共同期待。
   好~要下啦~你看奥运吗？玩开心~
5 回复 冰雪一剪梅 2012-8-13 03:35
喜欢越南牛肉粉。
3 回复 yangyiyang 2012-8-13 03:50
传统的味道，是不仅仅是一种口味；；人一生中能够学会的东西是有限的；；我们学会新东西的时候往往丢掉了旧东西。
6 回复 白露为霜 2012-8-13 03:58
最早吃到越南牛肉面是在渥太华，90年代时的事。后来一直吃。
3 回复 Laile 2012-8-13 04:06
冰雪一剪梅: 喜欢越南牛肉粉。
我从来没吃过，听锡安这么一介绍，非吃不可了
3 回复 Laile 2012-8-13 04:09
yangyiyang: 传统的味道，是不仅仅是一种口味；；人一生中能够学会的东西是有限的；；我们学会新东西的时候往往丢掉了旧东西。 ...
这是一个日新月异，见异思迁，喜新厌旧的时代，刚刚嫌弃Iphone, 迷上Galaxy SIII, 又发现Galaxy Note更棒。
3 回复 yangyiyang 2012-8-13 04:29
Laile: 这是一个日新月异，见异思迁，喜新厌旧的时代，刚刚嫌弃Iphone, 迷上Galaxy SIII, 又发现Galaxy Note更棒。
而今，换再好的手机，也找不到刚有BB机时，可以随时随地被亲友找的感觉。手机，已经是身体的一部分了，，我们都是半个电子人。
3 回复 Laile 2012-8-13 04:38
yangyiyang: 而今，换再好的手机，也找不到刚有BB机时，可以随时随地被亲友找的感觉。手机，已经是身体的一部分了，，我们都是半个电子人。 ...
是啊，我想我的下一代应该可以看见个人飞行器了。再下下代，个人飞行器就像如今的小汽车一样普及了
6 回复 yangyiyang 2012-8-13 04:56
Laile: 是啊，我想我的下一代应该可以看见个人飞行器了。再下下代，个人飞行器就像如今的小汽车一样普及了
未来，越南牛肉粉就电子化啦；点击餐馆网页，香味器喷香，把仿生味蕾器放到口中，直接刺激舌头；味道数据化，保证正宗；优点；足不出户就可以尝尽天下的美食品；不仅不会长胖，也不怕吃到地沟油。而且不杀生，积德。
5 回复 Laile 2012-8-13 05:02
yangyiyang: 未来，越南牛肉粉就电子化啦；点击餐馆网页，香味器喷香，把仿生味蕾器放到口中，直接刺激舌头；味道数据化，保证正宗；优点；足不出户就可以尝尽天下的美食品； ...
小兄弟，真有你的，思维非常活跃，且富创造性。小弟在何处高就啊。
3 回复 yangyiyang 2012-8-13 05:18
Laile: 小兄弟，真有你的，思维非常活跃，且富创造性。小弟在何处高就啊。
这不刚失业吗，，不然哪有空在村里游手好闲呢？唉～而今的生活只是能是将就啦。 从来就没有高就过啊。
5 回复 Laile 2012-8-13 05:26
yangyiyang: 这不刚失业吗，，不然哪有空在村里游手好闲呢？唉～而今的生活只是能是将就啦。 从来就没有高就过啊。
失业正好可以歇一下，做哪一行的？或许正是创业的时机也未可知。
3 回复 yangyiyang 2012-8-13 05:33
Laile: 失业正好可以歇一下，做哪一行的？或许正是创业的时机也未可知。
呵呵，五花八门；门门懂，样样瘟。我也在找最适合自己的，我是那种喜欢踏踏实实做事的人。还请，大哥指教啦。
2 回复 Laile 2012-8-13 05:37
yangyiyang: 呵呵，五花八门；门门懂，样样瘟。我也在找最适合自己的，我是那种喜欢踏踏实实做事的人。还请，大哥指教啦。 ...
住的离法拉盛远吗？我想跟你一起聊一聊。
4 回复 yangyiyang 2012-8-13 06:15
Laile: 住的离法拉盛远吗？我想跟你一起聊一聊。
呵呵，不远。你是要私聊吗？ 不过，我可是你头像中第一类的人哈。
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