又到中秋食蟹时

作者:醉花间  于 2008-9-15 07:40 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:厨乐无穷|通用分类:其它日志|已有3评论


本文由倍可亲网友[ 醉花间 ] 于 2008-9-15 02:33 上贴
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铁甲长戈死未忘,堆盘色相喜先尝。
螯封嫩玉双双满,壳凸红脂块块香。
多肉更怜卿八足,助情谁劝我千觞。
对斯佳品酬佳节,桂指清风菊带霜。
中秋佳 节是我家开始吃蟹的日子,秋风起蟹脚痒,我也是食指大动。从现在开始蟹一天比一天肥,可以连续吃一个月。挑选螃蟹有些讲究,我发过一个贴专讲这个的。其实 到了季节,螃蟹个保个都是鼓盖肥,想挑不好都难。现在多伦多市场上主要是蓝蟹,没有阳澄湖大闸蟹好吃,对付吃吧,也很不错的,我这个人很容易知足哈!
蟹性寒,要配姜醋汁才好。我的配方是,姜末加2/3恒顺香醋,1/3生抽,一茶勺白糖调匀。再烫一壶花雕,浅酢低饮,那真是“蟹香熏得游子醉,直把多伦多做汴州”

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发表评论 评论 (3 个评论)

2 回复 遥祝 2008-9-15 17:12
流口水了,看起来就想吃
2 回复 妈妈咪 2008-9-15 17:59
哇噻,怎样一个中秋啊。。。。。
2 回复 sam333 2008-9-16 09:31
品酒赏月吃蓝蟹,遥指江南梦一回。

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