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本文由倍可亲网友[ 醉花间 ] 于 2008-9-15 02:33 上贴
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铁甲长戈死未忘，堆盘色相喜先尝。原文网址： http://club.backchina.com/main/viewthread.php?tid=706670
螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香。
多肉更怜卿八足，助情谁劝我千觞。
对斯佳品酬佳节，桂指清风菊带霜。
中秋佳 节是我家开始吃蟹的日子，秋风起蟹脚痒，我也是食指大动。从现在开始蟹一天比一天肥，可以连续吃一个月。挑选螃蟹有些讲究，我发过一个贴专讲这个的。其实 到了季节，螃蟹个保个都是鼓盖肥，想挑不好都难。现在多伦多市场上主要是蓝蟹，没有阳澄湖大闸蟹好吃，对付吃吧，也很不错的，我这个人很容易知足哈！
蟹性寒，要配姜醋汁才好。我的配方是，姜末加2/3恒顺香醋，1/3生抽，一茶勺白糖调匀。再烫一壶花雕，浅酢低饮，那真是“蟹香熏得游子醉，直把多伦多做汴州”