- 卤水鱿鱼须 [2008/09]
- 锅塌蛎黄 [2008/09]
- 上一头龙虾 [2008/09]
- 四川凉面的做法及制作方法详细介绍 [2008/12]
- 杭州十大名菜典故 [2008/10]
- 我的年夜饭 [2008/02]
- 外酥香里软嫩的东北地三鲜 [2007/10]
- 妈妈的写意小品--糖蜜果 [2007/07]
- 鱿鱼干炖红烧肉 [2008/12]
- “断播后续的真相”和直播背后的交锋 [2019/05]
- 粤式豉油蒸鱼 [2007/08]
- 三杯鸡 [2007/10]
- 槽子糕－－－童年的美味 [2007/09]
- “三十六计” 兵行险招 [2019/03]
- 小土豆酱菜 [2008/09]
- 阿玛尊肉 [2008/09]
- 南瓜芝麻饼 [2008/11]
- Singapore Sling [2008/11]
- 酒吧的常用器具 [2009/07]
- 天儿热了，上凉面 [2009/06]
- 又到中秋食蟹时 [2008/09]
- 时尚餐具欣赏 [2007/08]
本文由倍可亲网友[ 醉花间 ] 于 2008-9-16 08:54 上贴
原文网址： http://club.backchina.com/main/viewthread.php?tid=707023
原文网址： http://club.backchina.com/main/viewthread.php?tid=707023
昨天买了五个大的鲜鱿鱼头，本来想烤BBQ，可是外边风雨交加，改卤水吧。
先把鱿鱼外皮撕去，洗净。锅中放清水加一勺料酒，葱段，姜片烧开后放鱿鱼烫煮三分钟。
锅中放水，加两汤勺老抽，两汤勺糖，半茶勺盐，一瓣大料，一茶杯李锦记卤水烧开，下烫好的鱿鱼头改小火卤20分钟。
晾凉后改刀装盘即成
佐酒下饭都行，做得不是太咸，小的们拿着当零食吃。
先把鱿鱼外皮撕去，洗净。锅中放清水加一勺料酒，葱段，姜片烧开后放鱿鱼烫煮三分钟。
锅中放水，加两汤勺老抽，两汤勺糖，半茶勺盐，一瓣大料，一茶杯李锦记卤水烧开，下烫好的鱿鱼头改小火卤20分钟。
晾凉后改刀装盘即成
佐酒下饭都行，做得不是太咸，小的们拿着当零食吃。