锅塌蛎黄

作者:醉花间  于 2008-9-20 04:44 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:厨乐无穷|通用分类:其它日志|已有12评论

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锅塌蛎黄
本文由倍可亲网友[ 醉花间 ] 于 2008-9-20 04:28 上贴
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大个的蛎黄(oyster)想吃多少放多少,我买了些韩国产的,很新鲜,干净。鸡蛋五个。





鸡蛋加盐少许,打散。放入蛎黄。炒锅放宽油,油热后下蛋液,小火摊成这样就行了。就一个字---鲜!

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发表评论 评论 (12 个评论)

2 回复 散落的雪 2008-9-20 09:39
我特怕吃OYSTER,不知这样做的还会腥吗?想试试。
2 回复 千里之外 2008-9-20 09:41
我最爱吃生蚝。。这样的,会试试啦
2 回复 水影儿 2008-9-20 10:07
流口水。。多久能熟?
2 回复 醉花间 2008-9-20 10:08
散落的雪: 我特怕吃OYSTER,不知这样做的还会腥吗?想试试。
腥就是鲜啦,看来雪儿不是馋猫。
2 回复 散落的雪 2008-9-20 10:10
醉花间: 腥就是鲜啦,看来雪儿不是馋猫。
我是挑食的馋猫
2 回复 sam333 2008-9-20 11:47
散落的雪: 我特怕吃OYSTER,不知这样做的还会腥吗?想试试。
切二根青葱,去腥,上色,添香。
2 回复 散落的雪 2008-9-20 13:56
sam333: 切二根青葱,去腥,上色,添香。
嗯,嗯。谢啦!
2 回复 hahahajj 2008-9-20 14:50
我也爱吃生的啦。可鲜了。不臭的。
日本的生吃的做法有在里面加上红红的好像是叫紅葉的粉状的东西(名字是不是这个还有待确认),有一点辣,再加上ポン酢,有一点点酸酸的感觉。很好吃的。
2 回复 遥祝 2008-9-20 16:59
看起来很好吃,以前在中国很喜欢吃烤的,放一点蒜蓉烤,很鲜很好吃的
2 回复 醉花间 2008-9-20 20:18
水影儿: 流口水。。多久能熟?
蚝生的就能吃,就像炒鸡蛋一样,蛋凝固就行了。
2 回复 醉花间 2008-9-20 20:24
遥祝: 看起来很好吃,以前在中国很喜欢吃烤的,放一点蒜蓉烤,很鲜很好吃的
这次用的是冷冻蚝,所以要加工一下,烧烤的我也爱吃。带壳的直接生吃才够腥^o^
2 回复 hwe1234 2008-12-10 15:43
不知有谁在闽南生活过,那儿的海蛎煎就是用鲜海蛎,加切碎的青蒜苗,地瓜粉(注意:不能用别的淀粉代替)煎成饼,快熟时,淋上打散的蛋花,再捣捣散炒熟,既好吃,颜色也好,可惜在这儿找不到闽南的小牡蛎。好想念那儿的风味。

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