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把鱿鱼干泡软，切成小块。我是昨天晚上泡的，早上炖正好。
猪肉五花，后臀都行。切块，用开水焯一下，洗净。加拿大的猪肉腥气较重。
先把猪肉下锅，加足水，没过肉两寸吧。加料酒烧开，加入切好的鱿鱼，加足老抽，改小火，焖烧两
小时以上。加糖，量要大点。收浓汁即可。也不知是鱿鱼味的红烧肉，还是红烧肉味的鱿鱼。反正就
是好吃。