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1.酱焖茄子
典型的东北家常菜,没啥特殊的,把茄子切滚刀块,下油锅煎软,沥去余油,把两勺酱用小碗加水澥开(喜欢甜口可加一勺糖),烹入炒锅,加盖焖一会,把酱汁收浓,出锅前撒入蒜末即可.
2.干煎黄花鱼
3.香菇西兰花
把摘成小朵的西兰花和发好的四朵香菇下开水锅焯透,加盐略腌,装盘.
4.鲜姜肉丝
昨天买了些鲜姜,要腌点姜片,剩下的下脚料改成丝,七长八短的.先把浆好的肉丝滑油,控出余油,下姜丝翻炒,调好口味即可.酒店里有一道菜,姜丝肉,一半都是长长的火柴杆粗细的姜丝,味道好极了.
5.黄瓜片甩袖汤
知名度很高的汤啊!