妈妈的写意小品--糖蜜果

作者:醉花间  于 2007-7-21 14:12 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

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昨天晚饭后,全家人一起看DISNEY的动画片.老狼边看边喝茶,突然间冒出一句,说是想吃"糖蜜果".男人的心哪,就是到了八十岁也会有那么一小块儿属于童年.经他这么一提,我还真来兴致了,看老娘给你露一手!老狼负责拍PP,小的们负责捣乱,一会儿就做好了,香甜松软,香在全家的嘴里,甜在我的心里!



      这"糖蜜果"在东北本来就是妈妈哄孩子玩的,做法很'写意',家家都会做,家家味不同,有一个共同的特点就是---好吃.
1.取面粉,量随意.分出2/3和成蒸馒头那样的发面,可以加点糖,炸出来颜色发红,我一般不加.
2.将另1/3面粉加糖浆和成糖面,最好用麦芽糖,昨天家里没有麦芽糖了,我就用SYRUP对付了.用白糖加少量水也行.
3.做型:将发面分成两份,擀成两个厚饼.糖面也擀成同样大的饼.然后,把三张饼叠在一起,糖面的夹在中间,擀薄.切成一寸宽,三 寸长的长方形,在中间划一刀,把一头翻卷出来,象下图那样.
4,下油锅炸成金黄.下油锅要尽量贴近油面才松手,避免烫伤!最安全的方法是让孩她爸爸炸.




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