老婆的饼---老婆饼

作者:醉花间  于 2007-7-23 12:32 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

通用分类:其它日志

在国内的时候,常常光顾一家点心店,因为老狼喜欢他们的老婆饼.有时跃跃欲试,想自己做,总是太忙,没时间.等有时间了,又没心情了.到了加拿大,买过几次,咬开了,里边死丁丁的一坨馅,外皮也不松软,很扫兴.这个周末,鼓足勇气,严重声明,俺要做老婆饼啦!
1.做水皮:糖,猪油,水各150克.低筋粉500克.揉成面团.

2.做油心:低筋粉400克,猪油200克,揉成面团.

3.馅:糖,奶油,熟芝麻,椰茸,糕粉,适量水和成馅心,比例俺是凭经验,就是随便搞啦!



开始做饼啦,头一回,不知咋整,凭运气啦!

水皮按扁,油心做成球,包啊包



包成球,压扁,擀哪擀



卷起,压扁,再擀



再卷成这样



包上馅,做成饼,涂上蛋液



撒芝麻,打孔



放入200度烤箱,开始祈祷,天灵灵,地灵灵.....

出炉啦,小心的咬一口,啊!!!!!!显灵啦!!!!!!


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