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今晚来个纯东北风味的晚餐!
1.咸鱼饼子+大米稀粥
2.炝拌空心菜
3.炸豆腐
鱼是昨晚腌的,要晾干表皮的水份,这样煎出的鱼皮才脆.用中火慢煎.
煎鱼的同时,在另一火上熬一小锅米粥,要稀点.
玉米面烫一半,然后和另一半和在一起,俺还加1/4的豆面,吃起来香甜.面和好了,鱼也煎好了,可以贴饼子了.
再看看
同时把摘洗好的空心菜焯水(粤菜师傅叫飞水),加拿大的炉具有4个炉头所以能同时做.炝拌即可.
豆腐切成大号麻将牌那么大的块,炸成金黄色,配蒜蓉辣酱,我是用的越南是拉差辣酱,咬一口,外酥里嫩,香辣爽口.