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那天KENT发了个下酒菜'糟鱼',学习之后,俺就暗下决心,一定要糟点啥玩意.到晚上,把小的们哄睡着了,两口子花前月下,酒把酒临风,其喜洋洋者矣!
1.糟醉鸡肫
2.糟醉鸭掌
菜名听着有点别扭,因为周末在华人超市买的糟卤,瓶子上写几个大字'上海糟醉大王',多有水平啊!
先将原料用水煮熟,不要太烂,保证口感脆嫩.鸭掌煮后用凉水洗净胶质,不然会粘一起.
在糟卤中泡一天就成了.
白毛浮绿水,红掌拨清波.那是鹅掌,俺用的是鸭掌,月亮上来了,俺要哈酒去了