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选大号茄子３条（不要有内伤）
选中号土豆４枚（容易烀熟）
选大号柿子椒１枚（喜欢吃辣的选小号尖椒４枚）
小葱３棵
大蒜５瓣
大酱（豆瓣酱也行）适量
１．将茄子，土豆洗净，入蒸锅烀熟
２．柿子椒掰成块状．
３．小葱揪成段
４．大蒜瓣拍碎，剁成末
５．将上诉材料放入大盆，加大酱拌匀即成！
特点：色泽亮丽，口感清爽，夏日珍品，佐饭佳肴．