德国猪脚(续)

作者:sousuo  于 2015-8-9 06:13 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

通用分类:流水日记|已有11评论

关键词:德国


德国猪脚其实是德国蹄膀,是这家店的招牌菜,来的人,多时冲它而来,当然,还有自己酿的德国黑啤。

我们由于时间挺多,到餐馆是在12 点以前,似乎店里面坐了半满的客,另有三分之一桌子有预定。

我们只有两个人,点了一份,两杯黑啤。

几乎一瞬间,蹄膀便上来了,随后黑啤,一切就绪。

此时,食客开始蜂拥而至,几乎全是同胞,方知道这里的名声不是一般的远播。

还是叫肘子顺口,北方习惯。

那肘子是前肘后肘也没搞清,但一端上来,就将一股浓重的熏烤气息一道奉上。

看上去是庞然大物,肥腻不堪,当你用刀叉碰到它时,已经感到了其松,滑,软,香。

第一块肉入口,当时的条件反射便是,赶紧跟一口黑啤。

然后则是跟进,两个人将其分而食之,全然没有想到“腻”字。

也忘了拍照,结果只得拍下给老娘带回去的那只。

饭后才想起给饭店留影。

要说这里是镇,那就是镇好了,应该也就是生产大队那级别的。

公路贯穿,每边各一排房子,然后便是青纱帐了。

荒有人烟。

酒好不怕没巷子,荒郊野外,照样门庭若市。

这地方叫海得堡,典型德国地名,来加拿大之前,有个机会就是去海得堡进修的,没有成行。

到这个海得堡吃顿肘子算是补偿吧,迟来的补偿,25年去矣。

大杯喝酒,大口吃肉之后,想看看这里到底什么情况。

开车,当然是没喝酒的领导开车,五分钟后,这是个镇了。

儿童游乐设施。

体育场,社区的。

这社区的居民是他们。

还有敞棚的

南安大略的富足就沿着这公路展开

麦地

玉米

和谐社会莫过如此,安居乐业即在当下。

这里,天不须斗,地不须斗,人更不须斗,一晃就是百年。

待酒醒时分,换了驾驶,该回家了。

忽见路标指示还有一个小镇,叫做“雅各”的,只在三公里外,去看看。

依旧一条街,但这一条街至少是公社所在地了。

这小镇有150年了。

应该说,此行不虚了吧。

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发表评论 评论 (11 个评论)

3 回复 泥马 2015-8-9 06:30
嗯。德国猪肘子有两种做法和两个名字,北德是煮猪肘子,名字是Eisbein,南德巴伐利亚州是烤猪肘子,叫Schweinshaxe。照片里的猪肘子是德国北部的做法,即煮熟的猪肘子。德国南德巴伐利亚烤猪肘子,外皮金黄色,外酥里嫩,大口吃肉,大杯喝酒,最有名的原店在纽伦堡。
1 回复 fanlaifuqu 2015-8-9 06:49
像红烧肘子!
2 回复 晒网的渔夫 2015-8-9 10:02
“应该也就是生产大队那级别的。”

有好吃的就是好地方
3 回复 法道济 2015-8-9 10:52
没有地址吗?月底要去多伦多,可以一行
2 回复 专治蛋疼2 2015-8-9 19:41
滑铁卢的这家已经烂了,换了东主以后没有原味了,现酿啤酒也没了。不值得去。可以去St.Jacobs的farmer's market火灾后重建,规模宏大。
2 回复 真言 2015-8-9 22:50
法道济: 没有地址吗?月底要去多伦多,可以一行
多伦多有很多其他值得一去的地方。这猪脚店离多伦多150公里远。去那里吃猪脚是本地华人移民的一大民俗。店主换了好几个。啤酒是滑铁卢镇上买来的。味道接近中餐,较和华人口味。十几年前的一篇网上游记把大批的多伦多华人引致此地。一年四季,民俗之势势不可挡。镇上还有其他饭店,但生意聊聊。节假日饭店主堂尽被多伦多的来客占据,喧嚣之声不绝于耳。店主给当地客人专门僻有一个小间,安静但“华人不得入内”。自觉尴尬,无心再访。
2 回复 法道济 2015-8-9 23:58
真言: 多伦多有很多其他值得一去的地方。这猪脚店离多伦多150公里远。去那里吃猪脚是本地华人移民的一大民俗。店主换了好几个。啤酒是滑铁卢镇上买来的。味道接近中餐
民族自豪感油然而生,华人应把他买下来,做成连锁
2 回复 法道济 2015-8-10 02:02
这里,天不须斗,地不须斗,人更不须斗,一晃就是百年。好文字,欣赏

阅读详情: http://www.backchina.com/blog/226529/article-231284.html#ixzz3iLHEk2fB
3 回复 arkone 2015-8-10 03:45
德国猪脚故事有趣,安宁小镇风光好。
2 回复 sissycampbell 2015-8-10 13:35
应该挺好吃吧?
2 回复 月光明 2016-1-24 19:03
看着比悉尼德国饭店的猪肘嫩烂

facelist doodle 涂鸦板

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