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当然是好事近了，但，妻不是羊肉的喜好者。问过她后，因为不会只一道菜，欣然赴约。
这里还有个梗，邀请来自她的亲戚，而这亲戚又是在加拿大通过聊天，聊出来的亲戚，当然没有不去的道理。
关于这段亲戚，很有意思，须另文述之。
羊肉泡馍，只是听过，从未见过。这位周到的亦亲亦友特意发来一份详细的泡馍源流的资料以佐之。
岂知吾等，打开资料一看，人家从泡馍之流派说起，就收起不再看。为什么，皆因我们心目中流派即为偏见，所以，无论何事，强调流派，或被认为是内行，或被认为是偏见，直接不予讨论。
这样，带着完全的无知，前去赴会。无知，是无真知；但最好描述为无真知：望文生义的自我想象之“知”还是有的。
然后，小菜过三巡，该主菜了，馍出现了，要掰，而且要掰成针尖麦芒的大小，前所未闻，叹为观止。
掰馍，绝对是比打牌更好的社交环境，馍越掰越碎，人越聊越亲。
期间主人兼主厨提到羊肉，当然说的是羊肉的烹制过程，那是从两天前开始的。
然后馍，各自的馍都掰好在各自的碗中了，主人拿去“泡馍”，其实是煮，然后不多时，各自的碗盛着煮好的馍回来了。
除了掰碎煮好的馍，还有粉丝，羊肉，香菜，等等。
第一次尝，不得不说，真的希望还有一次。
羊肉的鲜，烂，醇；馍的脆，滑，筋；汤的清，香，爽，恰到好处地组合在了一起。
唯一的美中不足是，安排的是晚餐，不然，还能多掰半个馍。
主人的周到，主厨的手艺，都给主吃留下深刻印象。
临别，唇齿留香，说话以后会带羊肉过来，请主人来料加工。
不要太好的一次朋友小聚，胜过微信吹牛太多。