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蘑菇可以说是世界上最健康的食物之一，它的蛋白质含量多在30%以上，比一般的蔬菜水果要高出许多，汉有多种维生素和丰富的钙，铁等矿物质。
不仅如此，蘑菇更有4大神奇的健康功效：
1 抗癌。蘑菇中含有看该物质，能增强人体对癌细胞的抵抗力，可预防和辅助治疗癌症。
2 杀菌。蘑菇对金黄色葡萄球菌，伤寒杆菌，大肠杆菌等有抑制作用，其中所含的广谱抗菌素具有效作用。
3 降血压。蘑菇中含有酪氨酸酶，可以降血压，降血脂。
4 提高免疫力。蘑菇中所含的梳苷酸，对治疗肝炎很有效，还有抵抗病毒，保护肝脏的作用，对提高免疫力有帮助。