水果皇后-草莓简介

作者:一鸥  于 2009-1-14 20:28 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:饮食美容|通用分类:其它日志|已有16评论

         水果皇后-草莓简介
     草莓(strawberry),又叫洋莓、地莓、地果、凤梨、红莓等,在园艺上属浆果类果树,
学名Fragaia ananassa Duchesne。原产欧洲,20世纪初传入我国而风靡华夏。草莓外观呈心形,
其色鲜艳粉红,果肉多汁,酸甜适口,芳香宜人,营养丰富,故有“水果皇后”之美誉。蔷薇科,草莓属,多年生草本。有匍匐枝,复叶,小叶3片,椭圆形。初夏开花,聚伞花序,花白色或略带红色。花托增大变为肉质,瘦果夏季成熟,集生花托上,合成红色浆果状体。
  据分析,草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸及矿物质钙、镁、磷、铁等,这些营养素对生长发育有很好的促进作用,对老人、儿童大有裨益。国外学者研究发现,草莓中的有效成分,可抑制癌肿的生长。每百克草莓含维生素C50-100毫克,比苹果、葡萄高10倍以上。科学研究业已证实,维生素C能消除细胞间的松驰与紧张状态,使脑细胞结构坚固,皮肤细腻有弹性,对脑和智力发育有重要影响。饭后吃一
些草莓,可分解食物脂肪,有利消化。
  草莓的食法比较多,常见的是将草莓冲洗干净,直接食用,或将洗净的草莓拌以白糖或甜牛奶食用,风味独特,别具一格。随着食品工业的发展,草莓已制成各种果酱、果冻、果脯、糖水罐头、果汁等,市场前景十分可观。
  草莓入药亦堪称上品,中医认为,草莓性味甘、凉,入脾、胃、肺经,有润肺生津,健脾和胃,利尿消肿,解热祛暑之功,适用于肺热咳嗽,食欲不振,小便短少,暑热烦渴等。草莓中丰富的维生素C除了可以预防坏血病以外,对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等,都有积极的预防作用。草莓中含有的果胶及纤维素,可促进胃肠蠕动,改善便秘,预防痔疮、肠癌的发生。草莓中含有的胺类物质,对白血病,再生障碍性贫血有一定疗效。
   
    要辨认出哪些草莓经过膨大剂、催红剂等处理,其实并不是很难。只要看它的大小是否均匀、果实形状是否正常、色泽是否自然就可以了。另外很重要的一点是,最好吃应季草莓,不要为了尝新鲜过早购买提前上市的草莓。一般来说,露天草莓在5月中下旬开始采摘和上市,这样的草莓不仅营养价值高,风味也特别浓厚,吃起来更安全。
  对于患有或轻或重的肾脏疾病的人应该重视这个问题,不要因为小小的草莓给肾脏增加负担,使肾病加重。

 

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发表评论 评论 (16 个评论)

3 回复 小咸菜 2009-1-14 20:37
美人美容又健康啊,谢谢大哥分享。
3 回复 散落的雪 2009-1-14 23:03
去年冬天在北京吃的草莓,粉红的(还以为没熟透呢),很甜~~呵呵希望是健康的草莓
2 回复 nnyycc 2009-1-14 23:03
谢谢分享这些知识。

我对草莓的感觉很怪。没吃的时候,一想到草莓就觉得酸,没什么吃的欲望。但一吃起来,觉得也不难吃,吃得还不少。
3 回复 四合院的闲人 2009-1-15 01:25
散落的雪: 去年冬天在北京吃的草莓,粉红的(还以为没熟透呢),很甜~~呵呵希望是健康的草莓
那应该是来自四川的草莓,很好吃的
2 回复 四合院的闲人 2009-1-15 01:27
最难的是清洗,据说草莓好肥,而且不是化肥,大家 可以自由想象。。。,所以一定要洗净
3 回复 散落的雪 2009-1-15 04:39
四合院的闲人: 那应该是来自四川的草莓,很好吃的
真是好吃,我直说在美国吃不到过这么甜的草莓~~大伙笑
3 回复 comptcity2002 2009-1-15 15:09
我有吃它就闹肚子,为什么?
3 回复 一鸥 2009-1-15 15:13
comptcity2002: 我有吃它就闹肚子,为什么?
浸酒吃
试试
3 回复 stellazhu111 2009-1-15 15:14
一鸥: 浸酒吃 试试
http://my.backchina.com/space-230893-do-thread-id-817.html
2 回复 stellazhu111 2009-1-15 15:15
一鸥: 浸酒吃 试试
杨梅泡酒是医治拉肚子的.
3 回复 haha56789 2009-2-12 11:15
爱吃新鲜的草莓,切开放牛奶或酸奶里也好吃。
3 回复 一鸥 2009-2-12 11:21
haha56789: 爱吃新鲜的草莓,切开放牛奶或酸奶里也好吃。
谢光临!
食草莓前洗净用小苏打浸泡一下,防农药化肥。
3 回复 haha56789 2009-2-12 11:57
好,谢谢。
2 回复 一鸥 2009-2-12 12:02
haha56789: 好,谢谢。
欢迎常来。
3 回复 haha56789 2009-2-12 12:03
一定,晚安。
4 回复 一鸥 2009-2-12 12:06
haha56789: 一定,晚安。
祝你晚安。
我这里正中午。

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