品茶如品人，交友需交心

工作之余泡上一壶好茶，邀二三知已，品品茶聊聊天。不失为一种好的生活和休闲方式。 

　　品茶一般来说要两个必不可少的 条件，一是品茶的地方。要选择清静淡雅之处，最好是荫萠之下、花园之中、书房之内等等。二是要有清心寡欲的人。所谓清心寡欲就是性情随和心地善良，不用心 机，清淡处世的人。二者缺一不可。因为只有在这种环境中，配上这样的人，品茶才能品出味来，才能于品茶中得到乐趣。每每是一杯香茗在手，清香悦鼻，顿觉神 清气爽。细啜慢饮，回味无穷。博古论今，谈天说地，忧烦尽去。吟诗作画，听琴对弈，雅趣横生。 

　　可以肯定的说内心趋于浮燥的人是不会 去品茶的。他们受不了这种寂寞，也没有这份耐心和细心，便无法领略这清雅的乐趣。他们喜欢的是酒桌上的喧嚣和牌桌上的争斗。如果他们去品茶了，十之八九也 是迫于无奈的应酬。较之于茶，他们比较喜欢的是烟和酒。那些玩意有较强的刺激感，符合他们的心里需求。当然他们也需要茶，但那是用来解渴、用来“牛饮” 的，而绝不是用来品的。花上几百元买条烟，上千元买瓶酒，眼都不眨。要花钱买茶，他们是舍不得的。话又说回来，即使好茶到了他们的手上，也只是体现了茶的 商品价值，却难以体现其使用价值。 

　　品茶对泡茶的器皿和水质的要求也比较严格。《红楼梦》中有这样一段描写：妙玉用贮存了五年的梅花 上的雪水来泡茶，招待贵客黛玉、宝钗和宝玉。她所用的茶杯也是玉质的古玩珍宝。茶圣陆羽的《茶经》上说到泡茶用水时，也有山水上（泉水），江水中，井水下 之说。泡茶的器皿似乎有陶器上，瓷器次，其它下之论。水和器是茶的帮衬，没有这种帮衬，再好的茶也难品出什么好味来。 

　　想想人亦如此。光有自身条件是不行的，还要有相应的外部环境，才能如鱼得水，发挥自如。就我们的国情而言，一个人要想成功以下条件好像必不可少，即：才貌、机遇、位置、人缘。这里面，人缘似乎还要摆在首位。为什么？不必细说，大家一定都知道的。 

　 　茶有六大类，即绿茶、红茶、黄茶、青茶、白茶、黑茶。不同的茶有不同的品质特点。绿茶香醇，红茶鲜爽、黄茶醇厚、青茶馥郁、白茶清亮、黑茶爽口。各具特 色。但不管是什么茶，品茶一般要从色泽、香气、滋味和形状四个方面来品。比如绿茶，一般来说要求色绿、香郁、味醇、形美。看起来才养眼，喝起来才上口。有 一个方面欠缺就不能算好茶，其档次就要大打折扣。 

　　人也是形形色色各不相同的。有经验的人，能从一个人的气质、谈吐，爱好和行为上分辨出这个人的“档次”。比如说出口恶言恶语的人，至少说明他缺少修养。就像做红茶发酵没有发好一样，做出的茶必然是红不红，绿不绿的。或者发黑发臭的也有。 

　　茶有优劣。喝好的茶是一种享受，喝不好的茶简直是受罪。有时去别人家做客，主人热情的泡上一杯茶来。不经意间喝上一口，一股陈味、轻微的霉味、其它东西的串味直扑肺腑，真是难受。含在口里，进不得，出不得甚是尴尬。 

　　与人相交也有类似的感觉。交上一个好朋友，一个知已，总是人生的一大快事。就是与正直的人打交道，心里也很受用。尚或不慎结识了一个不好的人，那也是件烦人的事。对于那些奸恶之人，人们往往是要避而远之的。 

　　像爱抽烟、爱喝酒一样，爱茶的人也有不少。其爱法和喝法也各不相同，大可不必强求一致。但是学学品茶，于品茶中品出知识，品出韵味，品出快乐。最好是于品茶中交上几个豁达大度，性情平和的朋友。对人的身心健康是大有好处的。



《养生谣》

      晨起喝杯水，饭吃七分饱；
      用餐多食鱼，生蒜离不了；
      品茶定受益，禁烟酒要少；
      保心右侧睡，运动健身好；
      书画得雅志，勤思常用脑；
      每日需乐观，和谐不用找；
      人世学感恩，快乐永不老。

    在与本堂顾问刘治平先生品茶时偶得《养生谣》，刘治平先生素有“天下第一双笔”之美誉，现为中国著名书画家、中国健康扶贫工程文化大使，在国内外进行巡回慈善工作，对于健康话题，许多场合下刘治平先生自然是三句话不离本行，不厌其烦地推行健康的生活方式和理念。

    与刘治平先生交谈，总能令人感到一种正气在四周弥漫，这恐怕就是佛家讲的“场”吧。而且，你还会不经意间学习和领悟到许多的禅机和人生哲理。




    现摘录几则并附穆茗堂主的浅显感悟，供文苑内朋友们交流。

    一、茶非茶而百药之王，茶之查而察之

    现实生活中，人们往往为了饮茶而饮茶，却忘记了茶能给人带来的真正帮助。自古茶因药用到食用，再到饮用，及至衍生出一套涉及范围可大可小的文化来，她给真正静心于茶的人所启迪和感悟，似在习茶中、亦出饮茶外。

    由茶本身近而引申到茶品、人品，以物喻人、以事观人，“茶”、“查”、“察”，简单的三个字中却包含了一整套生活的智慧和道理。

    二、抽烟为了咳嗽、喝酒为了难受、饮茶为了长寿

    抽烟的人总能找出些理由来，比如什么“可以有效沟通”、“激发灵感”等等，其实都是为了吸烟而寻找借口而已，在损害自身健康的同时又严重影响了他人的健康，名副其实的“损不利人”；

    酒则一定要少饮，适度的饮酒即可以活气血、助精神，成了“无酒不欢”、“喝酒必醉”就是在自身伤害健康了；

    茶也并不是饮即健康的，也要看饮茶者个人的身体情况选择宜于自身的茶种，才会真正受益（相关内容参照穆茗堂“茶与文化”、“习茶园地”等栏目的相关内容）。组成“茶”字的几个部首笔画加起来恰好是“一百零八”，所以，也有“茶寿”之说。

    三、世界是由七种颜色组成的，出现任何一种颜色都是非常正常的

    我们常常执着并迷茫于眼前的“好”或“不好”，却忘记了世界之本，忘记了自己应该立身的角度和高度。因小失大、弃善趋恶，迷失在自己和他人制造束缚之中。

    四、作茶如做人

    一句简单的话语，却很少有人（尤其是茶行业的经营者）能够真正领悟和做得到。

     面对大大小小的茶叶经营行业，老茶店有愈显活力和生机者、有负重蹒跚前行和濒临倒闭者；新茶行有车水马龙蒸蒸日上者、有举棋不定踌躇不前者和昙花一现者； 茶艺馆有不在乎茶品而只关心打麻将环境者，有变相巧取茶客种种费用者，有克扣员工合法劳动所得者，举凡此类、林林总总，归根结底，还是“做人”不成。

    十多年来茶叶店、茶（艺）馆在市民心中的形象不佳的事实已经印证了茶行业的经营者们——“要作好茶、先做好人”。

    五、茶的最终结果是“和”

    细心的茶友在阅览过诸多茶书后可以发现，无论是中国茶艺的“廉和敬美”、韩国茶艺的“清静和乐”、或是日本茶道的“和清静寂”，都有共同的一个字——和。

    而在释、道、儒三家并存的中国，“和”字是被倡导最多、也是最久的，甚至有学者专门划立出一门“和文化”来特意研究。穆茗堂主在五年前偶感而发的立世宗旨（堂训）四字——礼、善、仁、和，也正是受到了茶的这种自然平和之性感召。

    在中华数千年礼仪之邦的优秀传统发扬光大的历史长河中，茶应首当其冲。这个“瑞草精英”，自然平和，是上苍赏赐给人类荡涤心灵的圣物；人为“万灵之首”，感恩惜福，更应懂得内省正身。

    是故：饮茶可清心、品茶如品人。