不久前还拒绝了他
）下次按阿桑抄来的单子试试看。
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食谱参考来源：美好厨房
材料：
牛腩 2 磅（或brisket）
白萝卜 1.5 磅
姜 4 片
蒜茸 1 汤匙
水 适量
腌料：
老抽 1.5 汤匙
麻油 1 汤匙
绍酒 2 汤匙
调味料：
柱侯酱 2-3 汤匙
八角 3-4 粒
冰糖 20-30 克
水 1 杯
做法：
1。牛腩原块放入滚水中（如牛腩太大块，可切成两块），煮约 10-15 分钟，捞起加入腌料抹匀腌片刻
2。萝卜去皮洗净，切件待用
3。热锅落油，放入姜片及蒜茸炒香，加入调味料煮匀至冰糖溶化
4。加入牛腩连腌汁拌匀，再加水至刚盖过牛腩煮滚，转慢火焖 2-3 小时
5。焖好牛腩捞起待稍凉，切件回锅，加入萝卜同煮至软，上碟
小tips：
如牛腩切小件后才焖，会缩小及走失肉汁，所以尽量原块焖煮
用冰糖煮可使牛腩肉质变得松软
