贪求方便，微波炉使用伤害大于想象(ZT)

全世界已经有很多研究不断指出微波炉对于人体健康的危害，俄国甚至在 1976 至 1987 年禁止使用，因为俄国科学家发现：为了省时而使用微波炉虽然能获得好处，但完全不及健康所需付出的代价。

在这项高中科学的实验中，实验者分别以经过微波加热及传统瓦斯炉加热过后冷却的水浇灌两颗相同的植物，并且在 9 天的期间观察植物的生长情况。结果从第 3 天开始，以微波过的水浇灌的植物生长情况即明显不及对照组；到了第 9 天，浇灌微波过的水的植物已经萎缩到只剩下几英吋的高度，而另一株对照的植物的生长情况却非常良好。

经过微波的肉类会产生一种称作 D-Nitrosodienthanolamine 的致癌物质；经过微波加热的牛奶及麦片粥等食品以及蔬菜 (特别是根茎类蔬菜)，其中的胺基酸及生物碱也会转变为不适合食用的致癌物质。致癌自由基会在食物微波时悄悄生成，尤其是根菜类；绿花椰菜则是会在微波过后流失高达 97% 的维生素 C。

研究也显示，母乳经过微波加热之后，不仅会流失维生素，部分胺基酸的性质也会跟着转变，有害神经系统及肾脏。此外，微波也无法平均地加热食物，因此除了过分烹煮的部分分子结构会改变，成为危险的致癌物质之外，不熟的部分还会增加食物中毒的风险。

除了经过微波加热的食物具有危险性，微波炉本身也会释放大量的电磁波而影响周围人体的健康；业者自行测试的结果即发现，无论制造微波炉的技术多么进步，微波炉周围 2 英吋的范围内皆能侦测到电磁波外泄的情况。所幸，只要距离微波炉愈远，电磁波的影响即会大幅降低，距离 20 英吋比起 2 英吋辐射量就少了一百倍，因此如果你非使用微波炉不可，最好离得远些。

还有一点值得注意的是，微波可以穿透墙壁，所以当你在家中使用微波炉时，如果隔壁的邻居就正靠着你摆放微波炉的位置，他就会受到池鱼之殃。

所以说，把食物送进微波炉 ─ 即使只是热茶 ─ 绝对不是个好主意，如果喝过微波水的植物会说话的话，它一定会同意这个说法。