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葡萄酒在本草纲目记载中的药用价值

作者：踢鸟  于 2009-8-18 02:52 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

通用分类:其它日志|已有11评论

关键词：


　　
   〔时珍曰〕
　　葡萄酒有二样：酿成者味佳，有如烧酒法者有大毒。

　　酿者，取汁同曲，如常酿糯米饭法。无汁，用干葡萄末亦可。

　　魏文帝所谓葡葡酿酒，甘于曲米，醉而易醒者也。

　　烧者，取葡萄数十斤，同大曲酿酢，取入甑蒸之，以器承其滴露，红色可爱。

　　古者西域造之，唐时破高昌，始得其法。

　　按：《梁四公记》云：高昌献葡萄干冻酒。杰公云：葡萄皮薄者味美，皮厚者味苦。八风谷冻成之酒，终年不坏。

　　叶子《奇草木子》云：元朝于冀宁等路造葡萄酒，八月至太行山辨其真伪。真者下水即流，伪者得水即冰冻矣。久藏者，中有一块，虽极寒，其余皆冰，独此不冰，乃酒之精液也，饮之令人透腋而死。酒至二三年，亦有大毒。

　　《饮膳正要》云：酒有数等：出哈喇火者最烈，西番者次之，平阳、太原者又次之。

　　或云：葡萄久贮，亦自成酒，芳甘酷烈，此真葡萄酒也。
　　
 
    酿酒

　 【气味】甘、辛，热，微毒。

　 〔时珍曰〕有热疾、齿疾、疮疹人，不可饮之。

　 【主治】暖腰肾，驻颜色，耐寒。
　
 
 
　  烧酒

　 【气味】辛，甘，大热，有大毒。

　 〔时珍曰〕大热大毒，甚于烧酒。

　　北人习而不觉，南人切不可轻生饮之。

　 【主治】益气调中，耐饥强志。消痰破癖。 
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发表评论 评论 (11 个评论)

3 回复 manjing 2009-8-18 02:54
我妈妈自己酿的.很甜.但好像很烈....喝不到一小酒杯,我就晕了.
3 回复 踢鸟 2009-8-18 03:02
manjingwang: 我妈妈自己酿的.很甜.但好像很烈....喝不到一小酒杯,我就晕了.
我喝过南方人自酿的葡萄酒，杨梅酒，橘子酒，还有有毒蛇，海马，海龙，蛤蚧反正就是各种东西泡的酒。有的很冲，喝个一斤二斤的就醉了。
4 回复 manjing 2009-8-18 06:01
踢鸟: 我喝过南方人自酿的葡萄酒，杨梅酒，橘子酒，还有有毒蛇，海马，海龙，蛤蚧反正就是各种东西泡的酒。有的很冲，喝个一斤二斤的就醉了。
4 回复 户人 2009-8-18 11:02
踢鸟: 我喝过南方人自酿的葡萄酒，杨梅酒，橘子酒，还有有毒蛇，海马，海龙，蛤蚧反正就是各种东西泡的酒。有的很冲，喝个一斤二斤的就醉了。
你说的这些应该属于泡酒，不算真正的葡萄酿酒，杨梅酿酒。
4 回复 踢鸟 2009-8-18 11:04
对对对，是泡滴。
4 回复 manjing 2009-8-18 11:23
我舅家每年都买一担葡萄,拨皮后放坛中,加适量水..密封几个月自己就变酒了.
4 回复 踢鸟 2009-8-18 11:35
manjingwang: 我舅家每年都买一担葡萄,拨皮后放坛中,加适量水..密封几个月自己就变酒了.
拨了皮还能变酒，很有创意啊！
3 回复 manjing 2009-8-18 11:36
踢鸟: 拨了皮还能变酒，很有创意啊！
可以的......每年去舅家...都要硬塞每人一罐葡萄酒....
4 回复 yulinw 2009-8-18 13:20
manjingwang: 我舅家每年都买一担葡萄,拨皮后放坛中,加适量水..密封几个月自己就变酒了.
那拨皮的功夫太大了吧。
4 回复 manjing 2009-8-18 18:41
yulinw: 那拨皮的功夫太大了吧。
呵呵,舅妈很勤劳的女人呢
4 回复 汉绅 2009-9-4 07:31
踢鸟: 拨了皮还能变酒，很有创意啊！
哈哈，
红葡萄，不去皮酿红葡萄酒，去皮只能酿白葡萄酒
不知道是不是这么回事

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