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包子

作者:人間的盒子  于 2008-2-25 15:05 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:下厨房|通用分类:其它日志|已有5评论

这是第二次做了,我做事比较乱,自己看看不太满意,可盒老公和小盒子都吃得挺满意的,我就相信还算不错了。

发面用干粉状的yeast和baking power

 

四杯面粉,一包yeast,1/3汤匙baking power,2汤匙糖,拌匀后按三杯面一杯水加入温水,放到Kitchen Aid里和面

 

和好的面

 

然后要放三四个小时,要有点温度,我是用热水在外面保温的,发起来应该是这样

 

懒得弄菜,我是搞的全肉馅,我比较喜欢用花椒烧些水加在里面,再就是葱姜酒了

 

做成包子,保守点就蒸上二十分钟(好象是太久了)

 

 

还不错

 

 

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发表评论 评论 (5 个评论)

2 回复 绿水潭 2008-2-25 20:57
嗯,好香!
2 回复 散落的雪 2008-3-3 13:38
咽了两次口水,真不好意思^o^
2 回复 遥祝 2008-6-22 09:40
现在看见了,好吃,
2 回复 蒲公英 2009-9-8 11:46
按我的口味,觉得你的馅儿太瘦。我们家人也怕吃肥肉。我用瘦肉做馅儿时,通常加一点中等软硬的豆腐和鸡蛋,和着肉一块儿弄碎。吃起来口感嫩一些。不过如果盒子和盒子他爹都喜欢,就这样儿了吧。
1 回复 人間的盒子 2009-9-8 12:31
蒲公英: 按我的口味,觉得你的馅儿太瘦。我们家人也怕吃肥肉。我用瘦肉做馅儿时,通常加一点中等软硬的豆腐和鸡蛋,和着肉一块儿弄碎。吃起来口感嫩一些。不过如果盒子和
有的人用水打,有的混肥肉,放菜当然也好,我家两位爱纯肉的。也没太硬,过得去。

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