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红烧带鱼

作者:人間的盒子  于 2008-11-9 07:13 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:下厨房|通用分类:其它日志|已有16评论

潭子厨房的作业是红烧带鱼,这个我很喜欢,倒也是有点时间没做了,因为一直不太买得到新鲜的带鱼。
为了交作业,就买冻的吧,只有韩国的这个牌子,不管了

煎鱼是挺麻烦的一件事,基本诀窍是,鱼要干些,锅要干净(可用生姜擦一下),油要热,每面煎一到两分钟到金黄为止,其间可盖上盖子,翻身时可把火关掉。

煎好后趁热喷些酱油在上面,再加葱姜酒烧就对了,我放了点香菇,用的是冰糖,也略放了点醋。

看看成品。
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发表评论 评论 (16 个评论)

回复 xiaojeiji 2008-11-9 07:26
我家周围300迈,买不到带鱼呀! 真急死我了.
回复 ww_719 2008-11-9 07:31
据说带鱼不易多吃(国内目前是这么说的)因为蛋白质太高...特别是老人或血脂高的人不易多吃...
回复 ww_719 2008-11-9 07:31
xiaojeiji: 我家周围300迈,买不到带鱼呀! 真急死我了.
那就快说几句好听的,让人家空运给你吧...
回复 xiaojeiji 2008-11-9 07:42
好,我中南海大院的好妹妹,快空运点儿带鱼与我, 否则我会被谗死的.
回复 绿水潭 2008-11-9 07:43
鲜!
回复 人間的盒子 2008-11-9 07:49
xiaojeiji: 我家周围300迈,买不到带鱼呀! 真急死我了.
这种鱼老美的商店是不可能有的,要华人的商店,起码是东方店。我们这常有相对新鲜的,整条的,要自己弄,但最近没有,这种冻的一般去他们的冰箱里翻翻应该能找到的。
回复 人間的盒子 2008-11-9 07:51
ww_719: 据说带鱼不易多吃(国内目前是这么说的)因为蛋白质太高...特别是老人或血脂高的人不易多吃...
什么东西多吃都不好,我一直比较不赞成吃煎的鱼,不过么。。。吃还是要吃滴。
回复 人間的盒子 2008-11-9 07:52
xiaojeiji: 好,我中南海大院的好妹妹,快空运点儿带鱼与我, 否则我会被谗死的.
哈,没那么严重吧。
回复 人間的盒子 2008-11-9 07:53
绿水潭: 鲜!
谢潭子。觉得跟着你们自己进步不小。
回复 ww_719 2008-11-9 10:06
人間的盒子: 什么东西多吃都不好,我一直比较不赞成吃煎的鱼,不过么。。。吃还是要吃滴。
对,其实我也是...嘴还特谗,哈哈...我是为嘴伤身呀...没折!
回复 goodoctor 2008-11-9 13:15
好吃!
回复 ww_719 2008-11-9 14:15
xiaojeiji: 好,我中南海大院的好妹妹,快空运点儿带鱼与我, 否则我会被谗死的.
你要是吃了我做的带鱼呀...非吃了上顿想下顿,哈哈哈...那叫一个香!!!!!!!bia ji bia ji....
回复 遥祝 2008-11-9 18:25
盒子真棒哈,很漂亮的红烧带鱼,一定非常好吃,等我买到带鱼再补交作业哈,我缺两次作业了哈,555、、、
回复 qionghua 2008-11-10 05:39
真好!不知我这面的中国店有没有,我得去翻翻那的冰柜。原来很少翻的。
回复 sam333 2008-11-10 07:39
ww_719: 据说带鱼不易多吃(国内目前是这么说的)因为蛋白质太高...特别是老人或血脂高的人不易多吃...
带鱼鱼油多点。鱼油也不是有害的,吃点鱼油有益健康。胆固醇低干鸡肉,肥猪、牛、羊肉。安啦719。
回复 weidongge 2008-12-8 16:45
好久没有吃到红烧带鱼了,  看着都眼馋.

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