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一碗炸酱面

作者:人間的盒子  于 2008-11-10 11:41 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:下厨房|通用分类:其它日志|已有25评论

好象是马季的相声里的,问人家贵庚,回答是,一碗炸酱面。现在美国总统大选刚过,人家问选的谁,最好的回答也是 一碗炸酱面。
 
这炸酱面做起来还真挺麻烦的,大家都说要手擀的面,我这连和面都不会的,要擀面好象太难了。我怕谁呀,看看我擀出来的面
 
 

哪啊,是机器做的,不过也挺费事的,面要稍硬些,放些盐放些油比较好,和好还要在冰箱里放上一天,然后要手擀到一定厚度才可以进机器,机器是将面的厚度弄得均匀些并帮忙切的一致点
 
 

把面煮熟,把豆芽烫一下
 
 

炒酱要看自己有什么了,我没煎豆腐也没泡海米,放了鸡丁鸡蛋花生,还有豆干毛豆香菇辣椒胡萝卜,再就是葱姜蒜了
 
 

放甜面酱炒加高汤再略加点调味就好了
 
 

加到面里就是炸酱面,做得好辛苦,几下就吃完了
 
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发表评论 评论 (25 个评论)

9 回复 goodoctor 2008-11-10 12:26
Beijng 炸酱面
0 回复 传国玉玺 2008-11-10 12:36
叫声好!
1 回复 mohe1118 2008-11-10 13:18
你怎么收费的?
3 回复 四合院的闲人 2008-11-11 00:25
不像北京的炸酱面,不过看上去很好吃呀
5 回复 绿水潭 2008-11-11 00:28
炒酱五颜六色,内容营养都丰富。
0 回复 ww_719 2008-11-11 03:02
炸酱面用的酱好象不是甜面酱,应该是黄酱+菜码...我说的是BJ炸酱面...:-P
不过,甭管什么酱,香!!!
4 回复 qionghua 2008-11-11 03:28
加了那么多材料,营养一定够足,甜面酱调味也一定好吃,你看盒子都说几下就吃完了。
5 回复 千里之外 2008-11-11 04:47
我的天,你这面也太馋人了。。。
1 回复 人間的盒子 2008-11-11 09:49
goodoctor: Beijng 炸酱面
Doctor 好,我不懂,是按潭子的介绍做的。
11 回复 人間的盒子 2008-11-11 09:50
传国玉玺: 叫声好!
谢谢,谢谢来玩。
11 回复 Servant 2008-11-11 09:52
一碗炸酱面。。。。好吃,好吃!
3 回复 人間的盒子 2008-11-11 09:53
mohe1118: 你怎么收费的?
我这上不得台面的,谢谢赏光。欢迎 mohe1118 来玩。
5 回复 人間的盒子 2008-11-11 09:55
四合院的闲人: 不像北京的炸酱面,不过看上去很好吃呀
谢谢四合院,我倒是在北京住过半年,不过对他们的吃没学到什么,都是这网上学的呢。
7 回复 人間的盒子 2008-11-11 09:56
绿水潭: 炒酱五颜六色,内容营养都丰富。
潭子大师总是讲好话的,谢谢哦。
6 回复 人間的盒子 2008-11-11 09:58
ww_719: 炸酱面用的酱好象不是甜面酱,应该是黄酱+菜码...我说的是BJ炸酱面...:-P 不过,甭管什么酱,香!!!
潭子的原创也说要黄酱的,也没有,我也没地方去弄,甜面酱还是罐头的呢,没办法。
3 回复 四合院的闲人 2008-11-11 10:00
人間的盒子: 谢谢四合院,我倒是在北京住过半年,不过对他们的吃没学到什么,都是这网上学的呢。
其实好吃最重要啊
2 回复 人間的盒子 2008-11-11 10:00
qionghua: 加了那么多材料,营养一定够足,甜面酱调味也一定好吃,你看盒子都说几下就吃完了。
谢琼花鼓励,你这样样都自己弄把我也变得能干起来了。
10 回复 mohe1118 2008-11-11 10:00
人間的盒子: 我这上不得台面的,谢谢赏光。欢迎 mohe1118 来玩。
上不得台面?天,全世界都在流口水:)
0 回复 人間的盒子 2008-11-11 10:02
千里之外: 我的天,你这面也太馋人了。。。
千里啊,你们这些深藏不露就看盒子吹吧。
1 回复 人間的盒子 2008-11-11 10:04
Servant: 一碗炸酱面。。。。好吃,好吃!
谢谢大S,老朋友了,慢慢再去跟你们吵架哈。
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