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小时候，我家曾在东北，那边大年夜都是吃饺子的，记得我家没有人会包饺子，可每次大年夜总有会包饺子的邻居朋友或同学来家里帮着忙，现在还觉得那时的饺子真是特别好吃呢。
回到上海后，年夜饭也总是一年中的一大忙点，不过好象都不包饺子了，那时妈妈开始能做些饭菜了，但印象中每年的年夜饭都是弟弟当主厨的，现在大家讲起上海男人如何能干时，我总免不了会想到我弟弟，每次他都把什么配什么，什么时候上什么，弄的有条有理的，我和妹妹则是两个勉强会煮面条的君子。
我是来美国后才学着做点吃的，特别是离开加州后，要吃像样的中国饭自己不做好象是没什么其它办法了。饺子我也常包，但以前都是去东方商场买现成的饺子皮的，馅也调得很一般。
自己都吃惊，今年大年夜我自己包饺子，还是自己擀的皮，馅也调得很好，真是牛年，盒子也牛起来了。
说来是在倍可亲泡出来的，倍可亲能人多啊，一次次的挑战，讨论和面调馅的，记得老乡写过他的芹菜饺子，把前后次序和每步的要领都讲了，shanren还给我们支招要把芹菜汁挤出来先打在肉里。弄得我本来一直买饺子皮的懒馋人竟然也决定这包饺子要稍微讲究点了。我今天是用的白菜猪肉，也学着样把白菜挤出来，但我用它烧花椒，过滤后用来打肉馅，然后再把白菜放进去调，味道很鲜呢。
大家新年快乐！我们牛年继续研究吃的问题哈。