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（刚来倍可亲时的一个贴，现在水平也没提高多少）
2007-08-25
都是这网名惹的祸，我的网名，是那时在信坛看一个贴说, 我们的思维都局限在这个或那个盒子里，当我们自认为跳出一个盒子的时候，可能恰恰跌入了另一个盒子，因为人间本是个大盒子，谁都跳不出去的。大概是这个意思吧，是太宗教了一点，但现在大家似乎都习惯了称我盒子，我就不改了。后遗症呢？人人见了我的网名都想到要吃韭菜盒子。
这确是挺难为我的，因为做面食是我的软档，基本功一点都没有，特别是和面，平时偶尔包饺子馄饨都是买的皮子。
盒子不是在网上没服气过吗？有什么了不起的，不会就问就学么。
开始了，三杯面一杯水，不确定该热水还是冷水，择中，用温水，略放一小点盐，放在我的Kitchen Aid里慢慢让它转。
这确是挺难为我的，因为做面食是我的软档，基本功一点都没有，特别是和面，平时偶尔包饺子馄饨都是买的皮子。
盒子不是在网上没服气过吗？有什么了不起的，不会就问就学么。
开始了，三杯面一杯水，不确定该热水还是冷水，择中，用温水，略放一小点盐，放在我的Kitchen Aid里慢慢让它转。
出来就是这样的。
除韭菜外我放了鸡蛋，生的虾和一点细粉。
用差不多量的韭菜多放点油拌，味道当然看自己喜欢了，我还是略放了点胡椒粉。
放在锅里略放点油烤。
好了出锅。
多出来的不烤太透，吃时再回烤一下。