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鱼, 我所欲也

作者:人間的盒子  于 2009-11-13 14:28 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:下厨房|通用分类:其它日志|已有114评论

盒子是个标准的懒人,能不做的事不做,能少做的事少做。唯一可以不做而我会不厌其烦地去做的事可能就是弄鱼吃了。这主要是因为我特别爱吃鱼吧,不管多腥多多刺,让我说不好吃是不太容易的。
 
最简单的是清蒸鱼,方便也好吃,但对鱼本身比较挑剔些,我自己不钓鱼,这边小地方很少买到可以蒸的好吃的鱼,秀两个吧。
 
清蒸鲈鱼
 
清蒸龙利

 
红烧鱼当然是大家都常用的烧法,好处是腥气少些,麻烦是一般需要先油煎,我红烧着吃的情况比较多。
 
这是红烧鱼段,不记得什么鱼了

红烧河鲫鱼

红烧的红鲫鱼

红烧昌鱼

红烧非洲鲫鱼

红烧带鱼

红烧 baby perch(河鲈鱼)
 
 
其它烧法我不是知道太多,有的也一直都没有适合的鱼,大概找找
 
雪菜鱼(king fish)

干煎小鱼
 
干煎带鱼
 
干煎海鳗
 
日本烤鱼(agou101版)
 
对了,还有不久前刚贴过的烤三文鱼

鱼头烧豆腐

还有豆腐烧鱼豆腐蒸鱼等在那个豆腐贴了秀过了,豆腐和鱼是我的两大爱,而且这两样东西在一起挺和谐的。

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发表评论 评论 (114 个评论)

2 回复 妈妈咪 2009-11-13 14:39
以后做鱼前先到盒子这儿来
太丰富了。。。。。
0 回复 人間的盒子 2009-11-13 14:53
妈妈咪: 以后做鱼前先到盒子这儿来
太丰富了。。。。。
妈妈咪过奖。

去休息了哈。
0 回复 hu18 2009-11-13 14:59
咱这儿华人超市,有澳州鲈鱼,就是鳜鱼,红烧、青蒸都好,再就是青斑,清蒸的好。BTW,您老这会儿上菜,是和阿甘做同乡吗?这会儿是您那里吃饭的点吗?正是:此欲非比喻。
1 回复 遥祝 2009-11-13 15:07
盒子是属猫的吧好丰富的鱼餐
0 回复 yulinw 2009-11-13 15:29
I 服了 U
0 回复 世道变了 2009-11-13 15:29
我说盒姐,你每做一个菜都要拍一次照片吗?你太敬业了!

顺带请教下:我这里超市卖的鱼都太不新鲜了,想清蒸又要去腥怎么办啊?试了几次真是无法下咽,每次都浪费我的钱
0 回复 笑谈红尘 2009-11-13 15:30
下一次要秀熊掌了,红烧熊掌,白烧熊掌,清蒸熊掌,葱姜熊掌,XO熊掌,潭子要改行了。
0 回复 笑谈红尘 2009-11-13 15:31
世道变了: 我说盒姐,你每做一个菜都要拍一次照片吗?你太敬业了!

顺带请教下:我这里超市卖的鱼都太不新鲜了,想清蒸又要去腥怎么办啊?试了几次真是无法下咽,每次都浪
不新鲜的鱼只能清蒸给猫吃。
0 回复 妈妈咪 2009-11-13 15:39
人間的盒子: 妈妈咪过奖。

去休息了哈。
晚安!
0 回复 yangshicheng 2009-11-13 19:30
好吃
2 回复 jjsummer95 2009-11-13 19:34
咱最爱吃带鱼。。

得, 这个作业一时半会的交不了。。
1 回复 南极晴晴 2009-11-13 20:07
你那冬天了,可以自做咸鱼。
0 回复 xoyuanfen 2009-11-13 23:17
馋死我, 我最不喜欢做鱼。
1 回复 人間的盒子 2009-11-13 23:35
hu18: 咱这儿华人超市,有澳州鲈鱼,就是鳜鱼,红烧、青蒸都好,再就是青斑,清蒸的好。BTW,您老这会儿上菜,是和阿甘做同乡吗?这会儿是您那里吃饭的点吗?正是:此欲
都是以前的,这不睡觉前才整理出来么。
0 回复 人間的盒子 2009-11-13 23:36
遥祝: 盒子是属猫的吧好丰富的鱼餐
我妹妹一直到高中才知道十二生肖里没有属猫的,大家都说我属猫,她以为是真的呢。
2 回复 人間的盒子 2009-11-13 23:39
yulinw: I 服了 U
这不新规则鼓励发日志么,趁机整理一下呀。
0 回复 人間的盒子 2009-11-13 23:41
世道变了: 我说盒姐,你每做一个菜都要拍一次照片吗?你太敬业了!

顺带请教下:我这里超市卖的鱼都太不新鲜了,想清蒸又要去腥怎么办啊?试了几次真是无法下咽,每次都浪
从开始贴菜开始,自己认为是新的话还不错的就拍呀,我常把照相机放厨房里的。

清蒸的鱼真的比较讲究,很多鱼蒸出来真是没法吃的。在国内吃过清蒸带鱼,在这边试过,糟糕透了。
0 回复 人間的盒子 2009-11-13 23:43
笑谈红尘: 下一次要秀熊掌了,红烧熊掌,白烧熊掌,清蒸熊掌,葱姜熊掌,XO熊掌,潭子要改行了。
我都没吃过熊掌,也不知道到底有多好吃,我知道甲鱼很好吃,没有,也不会做。
0 回复 人間的盒子 2009-11-13 23:43
yangshicheng: 好吃
谢谢,整理点旧东西啦。
0 回复 人間的盒子 2009-11-13 23:44
jjsummer95: 咱最爱吃带鱼。。

得, 这个作业一时半会的交不了。。
别客气,我是在整理旧东西。
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