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这菜很容易,营养也比较全面,素的看自己有什么材料,我放了豆腐干丝,绿豆芽,青菜丝,香菇丝,胡罗卜丝。按各种菜的生数时间分别在开水里滚一下,水里放一点盐,到都差不多熟,我另外放了点紫菜,然后调味就可以了,成这样:
再拿两枚鸡蛋,放葱略放点盐象炒鸡蛋一样打散,再把混合的素料放适量进去。平锅放点油,煎成一个锅塌,稍切一下再弄个汁浇上