“特供”食品的背后

(转帖)

 

　　“特供”的背后

　　中国早在1995年就颁布了《食品安全法》，可是十几年下来几乎没起到任何作用，于是在09年国家又通过了新的《食品安全法》。可在如今，虽有立法，但是食品安全一直是个没能解决的大问 题。当今中国普通百姓的食品究竟还有什么是安全的，没有人知道，我只知道无论吃什么几乎都会危害我的健康，只要你是普通人你就无处可逃。

　　法国资深营养学家让艾尔说：一个民族的命运，要看他们吃的是什么和怎么吃。如果从这一点出发，我们这个民族未来的命运是悲惨的。正如钟南山院士说的那样：50年后，广东的大多数人将丧失生育能力。其实何止是广东，食品安全问题已经给这个民族造成了深重的灾难。我无力去调查当今的食品安全究竟达到何种地步，但是我从另一个角度可以直接证明中国的食品安全的隐患有多大，以及为什么迟迟得不到解决的原因。

　　在中国要想解决问题不是靠法律，也不是靠民意，黑头文件（法律）不如红头文件（地方政策），红头文件不如无头文件（批条），无头文件不如口头文件。如果一件 事情领导深受其害，而后勃起，这个问题马上就会解决。我曾想中国每天有这么多人因为食品安全而死亡，为什么这么多年就没听说哪个领导的食品安全出了问题？ 三年前我在一家政府食堂吃饭，第一次听说了“特供”这个领域，从那时起，我一直在关注“特供领域”，到如今我终于找到答案。中国的食品安全为什么屡屡得不到解决，那是因为根本没人重视。领导不重视的原因是因为对他们来说根本就谈不上食品安全问题，因为他们所吃的一切都是“特供”。 特供领域在我看来是中国唯一让我佩服的“科学”“认真”“精益求精”“一丝不苟”的领域，倘若中国人在每个领域都能做到如此地步，中国早就真正的屹立世界了。

　　西山是北京的环境保护区，在西山脚下，有个巨山农场，这里环境优美、空气清 新，无公害污染，农场水质、大气、土壤的质量均达到国家规定的特优级标准。这里现有土地面积1353亩，从水稻玉米大豆到各种蔬菜瓜果，从鸡鸭鹅狗到猪牛羊鹿这里全部生产。至于生产标准我不用细说，我只知道这里的庄稼所用的农家肥是从几百公里以外“订购”的。这些农家肥要执行严格的标准，每一车都要有专门的化验记录，责任都会追究到每一个人头上。粪尚如此，余下的我不说你懂得。这么大的一个农场，管理的如此严格，他的产品自然不是常人所能享用的，这里的产品主要特供中央首长及其家属的。首长们家属用菜都会按时定量从这里发放，余下吃不了的以及质量检测稍有不合格的，便供应警卫第一师的干部战士。在顺义，还有一个大型的蔬菜基地叫“顺沿特菜基地”，这个基地主要生产“特菜”。所谓特菜就是“非大路货”，专门种植一些只有在西方高级西餐厅才偶尔一见的高级蔬菜，例如黄秋葵、宝塔菜花、小樱桃、金怀菊、紫甘蓝等等。这个特菜基地和巨山农场一样级别，由国家农业部直接负责质量安全，国家农业部则不定期的在全国抽调各个省的检测机构进行交叉检测，每次两个省，两个检测结果必须一直才能签字验收，因而这里几十年没出任何安全问题。这是中国最高级的蔬菜特供。

　　次一级的省部级以及那些国务院直属委办部局虽然没有这样的规模与标准，但是他们也都有自己的“特供”。我的老家在顺义，在我家不远有个叫李桥镇王家场的地方，这里有个最著名的“景点”叫做“海关蔬菜大棚”。

　　这里戒备森严，接待大厅富丽堂皇。这里不仅拥有64座高科技的蔬菜大棚，而且这里还有一个特大的人工鱼塘，专门养殖各种淡水鱼。这里可不是养殖什么草鱼鲢鱼，都是山东黑鱼、池沼公鱼等适合北方养殖的世界级名贵淡水鱼种。除了蔬菜以外，这里还生产各种水果，以及各种家禽的养殖。在这里的工作人员，每天三次消毒，这里蔬菜的采摘期有着严格的标准，不到期就算烂到地里也不准采摘。这个蔬菜基地供应北京海关所有领导及其家属的绝大部分日常食品。除了海关以外，其他 省部级单位都有自己的蔬菜基地，他们的基地都有一个共同点，那就是科学认真，精益求精，一丝不苟，他们绝不拿自己的健康开玩笑，而且他们的基地品种齐全， 根本不用到外面采购食品。不仅是北京，全国的省部级都一样，一般的省政府都有自己的蔬菜基地，都有着严格的管理。一般的省政府都有一个专门的这样的管理机构，他们主要负责省领导及其家属的食品配送，这是个肥缺（另文再说）。比如，陕西省政府以及公检法等部门，都在离西安不远的户县有自己的蔬菜基地。广东省政府以及交通厅等各个部门也都有自己的蔬菜基地。重庆是政府的蔬菜基地在沙坪坝……