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醉糟鸡
材料：童子鸡－只、红糟
调料：盐、糖、福建老酒、胡椒粉，味精、姜
作法：将鸡洗净，用盐、味精、胡椒粉、五香粉、八角、福建老酒阉—下，
锅放少碛停?咏?┍?愫螅?湃牒煸惚?慵尤敫＝ɡ暇粕傩淼飨『煸悖?由傩硖瞧鸸?谷爰?铮??骱玫暮煸隳ㄔ诩Φ娜?碜怼?鲂∈保?湃胝袅??0分钟，取出切块，摆出全鸡淋上原汁就可上桌。
特点：鲜红色泽、糟味飘香、味道鲜美
[ 本帖最后由 遇见你是我的缘 于 2007-10-15 09:20 编辑 ]