鲜蘑蒸苦瓜

作者:wd6364  于 2009-8-20 06:29 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

通用分类:其它日志|已有11评论

天天饮食消暑苦瓜菜谱



材料:苦瓜(2根)、鲜香菇(1只)、草菇(3只)、蟹味菇(5朵)、猪绞肉(270克)、青椒(半只)、红椒(半只)

腌料:盐(1/4汤匙)、海天特级金标生抽(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)、料酒(1/2汤匙)、鸡蛋清(1汤匙)、清水(3汤匙)

做法:

1 猪绞肉置入大碗内,加入腌料拌匀,用筷子顺一个方向打至起胶,腌制10分钟。

2 分别将鲜香菇、草菇和蟹味菇剁成细末,青红椒也剁成细末,剩下半只红椒切成小丁。

3 将鲜菇末和青红椒末倒入碗中,与猪绞肉一同搅拌均匀。

4 苦瓜洗净,切成3厘米长的段,挖去苦瓜籽,做成苦瓜盅,然后抹入一层生粉。

5 将腌好的肉馅,酿入苦瓜盅内,用勺子将肉馅表面抹匀。

6 将所有的苦瓜盅都酿入肉馅后,一一排放入碟中。

7 烧开锅内的水,放入酿好的苦瓜盅,加盖开大火隔水清蒸20分钟。

8 取出蒸好的酿苦瓜,放上红椒丁做点缀,便可上桌。

5

高兴

感动

同情

搞笑

难过

拍砖

支持

鲜花

发表评论 评论 (11 个评论)

回复 户人 2009-8-20 06:37
sf
回复 绿水潭 2009-8-20 06:38
太好了。谢谢!
回复 brainwasher 2009-8-20 06:40
先吃再看
回复 羽化成蝶 2009-8-20 06:47
我们叫苦瓜釀丸子
回复 人間的盒子 2009-8-20 06:47
好。谢谢!
回复 任飞飞 2009-8-20 07:00
好看好吃~~
回复 winddrift 2009-8-20 07:15
姐姐的手艺?二牛街这么贤惠阿~~~ 赞一个~!
回复 來美六十年 2009-8-20 07:24
廣東同胞稱這道菜“釀苦瓜”,是常用之家庭夏天菜,孩子們少食,味苦也!
回复 milu 2009-8-20 10:52
羽化成蝶: 我们叫苦瓜釀丸子
回复 羽化成蝶 2009-8-20 11:17
milu: 是
哦?又找到共同语言了?
回复 milu 2009-8-20 22:27
羽化成蝶: 哦?又找到共同语言了?
yes

facelist doodle 涂鸦板

您需要登录后才可以评论 登录 | 注册

关于本站 | 隐私政策 | 免责条款 | 版权声明 | 联络我们 | 刊登广告 | 转手机版 | APP下载

Copyright © 2001-2013 海外华人中文门户:倍可亲 (http://www.backchina.com) All Rights Reserved.

程序系统基于 Discuz! X3.1 商业版 优化 Discuz! © 2001-2013 Comsenz Inc. 更新:GMT+8, 2020-2-3 19:08

倍可亲服务器位于美国圣何塞、西雅图和达拉斯顶级数据中心,为更好服务全球网友特统一使用京港台时间

返回顶部