好料

作者:buweizhai  于 2015-9-11 01:30 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:椰风蕉雨话词语|通用分类:流水日记|已有2评论

好料

——椰风蕉雨话词趣之四

有一天午餐休息时间,洒家正在学院学生休息室吃盒饭午餐。这是一位熟悉的老师走了过来,看到本人在吃饭,朗声说了一句好料,立刻让我感觉到自己变成了一头猪。在北方人的普通话词汇中,常指饲料,是用来喂猪喂羊喂牲口。所以,好料,猛一听,突然感觉自己在吃饲料,可不?就是猪了。开始还以为这位老师在开玩笑,可是看表情又不像。

为此颇为糊涂了一段时间,直到有一天在走进一家咖啡店准备吃饭时,看到迎面墙上写着的饭店名号,才恍然大悟。但见满面墙上,画满了色彩丰富可口的美食,上面行书写着两个大字好料。原来在新加坡好料就是美食的意思,就是用好食材制作的可口食物。

为什么有这么大的差别呢?实际上,料表示食物由来已久。料字由米和斗两个部件构成,意思是用斗来量米,因此料字最初的意思就是称量,接着又有了估量、揣度、选择、安排、料理等意思。到了隋唐宋时期,料指的是官府给予管理俸禄以外的津贴,如食料、口粮,称为禄料、料食、料钱。再后来又有了原料、材料、供人畜使用的物品,如马料、饮料、料谷等。这样看来,新加坡人把料字用来表示食物是有根据的,是继承了料字的基本意思的。

据本人调查分析,新加坡华语中有很多用词和中国大陆地区有差别,或者同意不同词,或者同词意有别等等,新加破用词更贴近其源头,而中国大陆官话地区,也许由于社会变革剧烈,许多词语的意思发生了变化,因此更反映着时代的变迁。

说到这里,想到了料理一词。在汉语里,料理中料是揣度、安排、管理的意思。理的意思是整理、治理、管理、办理的意思。料理合起来就处理、办理,整理的意思。而在日语里,料保留了食物的初始意思,理和汉语里理的意思一样,让然是整理、治理、管理、办理。根据日语里动词放在名词后面的语法,料理就是做饭的意思。

 


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发表评论 评论 (2 个评论)

2 回复 sousuo 2015-9-11 02:03
应该是“精料”。
2 回复 buweizhai 2015-9-11 15:41
sousuo: 应该是“精料”。
哈哈哈。

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