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其实最简单最有营养的属“微波炉蒸鱼”。
材料：瓜子仓鱼数条，生姜，绿葱，大蒜，干辣椒，花椒
调料：盐，胡椒粉，料酒，香油，白糖
做法：
1.将鱼洗干净，抹干水，放一深盘里，用调料腌制20分钟
2.置鱼盘至微波炉中盖盖，加热6分钟
3.取出鱼盘，倒去腌汁水，将干辣椒和绿葱放鱼上
4.平锅置火上，倒菜油加热，放生姜，大蒜，花椒烧片刻
5.待油冒烟，倒油于鱼盘上
就可以上桌啦。我个人爱好是，油炸过的生姜大蒜留下不丢掉，他们味道也不错，有营养。
当然，不太好看，有客人时，就忍痛丢掉啦。
财迷。
好看的版本在这里：