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旧的一年归去，新的一年来临。
中国人过年讲究喜庆，讲究吃吃乐乐。今年元旦除夕夜，一家人准备去尼亚加拉瀑布看焰火，没时间在家做夜饭了。
找到一个2 0 0 3年的“吃” 帖，借花献佛，敬祝各位新老朋友节日愉快！
谐和
2003.
在北京的那几天，天气真好。遇上了国庆大假，满街满巷 People mountain People
sea。
去雍和宫朝见多年不见的偶像宗喀巴。近中午时分，突感饥渴，好在宫墙外面有几
家饭馆，按照‘成都尝大餐，北京寻风味’的原则，钻进一家门面上写有‘东北风
味饭馆’的‘中华老字号’。
饭馆人不多，桌面板凳也干干净净。几个穿兰底小白花大襟衫的东北翠花，招呼着
食客，满有秩序的。
小吃套餐端上来：李连贵熏肉大饼一份，黄灿灿玉米渣粥一碗，逗我食欲，好香。
在北京的那几天，天气真好。遇上了国庆大假，满街满巷 People mountain People
sea。
去雍和宫朝见多年不见的偶像宗喀巴。近中午时分，突感饥渴，好在宫墙外面有几
家饭馆，按照‘成都尝大餐，北京寻风味’的原则，钻进一家门面上写有‘东北风
味饭馆’的‘中华老字号’。
饭馆人不多，桌面板凳也干干净净。几个穿兰底小白花大襟衫的东北翠花，招呼着
食客，满有秩序的。
小吃套餐端上来：李连贵熏肉大饼一份，黄灿灿玉米渣粥一碗，逗我食欲，好香。
15元人民币，不收小费，不加货服税，让在‘万税之国’饱尝小费纳税之苦的老百
姓，感动万分！
那李连贵熏肉大饼和北京烤鸭必有亲戚关系，香喷喷的烤饼，薄薄的几层，随意夹
上几片美味卤肉，葱绿葱白，涂一层面酱，裹巴裹巴塞嘴里，真有点‘盘腿儿坐炕
上望窗外满眼雪花’的潇洒。
热肉饼下肚，就想喝点稀的，当然不想喝那些糖水水，
可口雪碧什么的，喝的是热腾腾的玉米渣子粥！早闻此粥大名，从来没有见过。第
一次喝她，惊异于她的香糯可口，黄黄白白的玉米渣，浓稠稠，热糯糯一大碗，未
上口，先闻香，唏唏呼呼，不弃不离，最后，竟然把碗底舔了个干干净净！好舒服。
李连贵熏肉大饼的掌柜必定姓李了，这李连贵何许人？名字都写在墙上了。
原来，100年前，老家河北滦县的农民李连贵，于1904年逃荒到了东北四平梨树沟，
‘受高人指点’，在当地做熏肉大饼卖，摊小薄利，肉香饼鲜，图个好名声。最后，
生意越做越大，竟然做去了沈阳城，据说，当年有不少名人去沈阳，都指明要去吃
这个李连贵。
可口雪碧什么的，喝的是热腾腾的玉米渣子粥！早闻此粥大名，从来没有见过。第
一次喝她，惊异于她的香糯可口，黄黄白白的玉米渣，浓稠稠，热糯糯一大碗，未
上口，先闻香，唏唏呼呼，不弃不离，最后，竟然把碗底舔了个干干净净！好舒服。
李连贵熏肉大饼的掌柜必定姓李了，这李连贵何许人？名字都写在墙上了。
原来，100年前，老家河北滦县的农民李连贵，于1904年逃荒到了东北四平梨树沟，
‘受高人指点’，在当地做熏肉大饼卖，摊小薄利，肉香饼鲜，图个好名声。最后，
生意越做越大，竟然做去了沈阳城，据说，当年有不少名人去沈阳，都指明要去吃
这个李连贵。
李掌柜去世以后，现在由他的儿子在掌管李家事业，办成了个李连贵
餐饮集团，全国连锁店十家，‘中华老字号’招牌一个。怪不得店堂修得这么土色
土香，讲究个风味呢。
不知道这李老掌柜辛苦一生，留下个标准象没有，不然，也象肯得鸡肉腿的那个
美国老头儿，做个李连贵招牌，把那熏肉大饼卖到美国去。开个连锁餐饮集团，每
个大商场里摆个熏肉大饼摊，卖熏牛肉大葱大饼SANDWICHES，外带金黄玉米渣MILK。
门口挂张李老掌柜的彩色肖像，供奉着。当然要卖牛肉大饼，一来，盖过他们那个
牛肉汉堡包，二来，帮助在破产中挣扎的美国牛肉找点销路，何乐不为嘛。
餐饮集团，全国连锁店十家，‘中华老字号’招牌一个。怪不得店堂修得这么土色
土香，讲究个风味呢。
不知道这李老掌柜辛苦一生，留下个标准象没有，不然，也象肯得鸡肉腿的那个
美国老头儿，做个李连贵招牌，把那熏肉大饼卖到美国去。开个连锁餐饮集团，每
个大商场里摆个熏肉大饼摊，卖熏牛肉大葱大饼SANDWICHES，外带金黄玉米渣MILK。
门口挂张李老掌柜的彩色肖像，供奉着。当然要卖牛肉大饼，一来，盖过他们那个
牛肉汉堡包，二来，帮助在破产中挣扎的美国牛肉找点销路，何乐不为嘛。