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不吃晚饭有好处的说法流传很广。。。晚饭的能量容易转化成脂肪，而现代人最怕之一就是胖。而世人成语种种原因通常晚饭最为讲究。所以晚饭少吃颇受追捧，极端一点就是不吃。
这些年流行的健身饮食法，一个是偶注意到的生酮饮食，但这个饮食法争议极大，被主流彻底否定，即便于爱好者言，也不是很容易把控。于一个胖子，生酮饮食法可能是快速减肥的最佳选择。
但是和生酮饮食法有一定联系的健身法，是断食。。。这个争议比较小。但有些方面必须注意。其一是断食没有太明确的定义，到底多久不吃饭算断食。这个题目太大，这里不展开了。古人的辟谷也是，当然实在太极端。另外伊斯兰教的斋月，也是妥妥的一种断食。
简而言之，断食对健康是有好处的。还有一个人所共知的，就是很多疾病时（主要是发热），人没有胃口，甚至呕吐，这表明断食此时十分必要。
80年代，曾经拜访过一个医科大学研究生，啥都忘了，但她提到的一句偶吃了一惊，没法忘了---那就是她说一位加拿大访问教授，一天只吃一顿饭。。。这些年一天一餐已经不稀奇了，但那个时代绝对耸人听闻。
一天二顿都是几乎闻所未闻的---只有偶插队的农村当年如此---偶的印象，县城及以上吃三顿，公社及以下吃二顿。。。但是不奇怪，因为太穷了，实在没什么可吃。但如果你一步跨进老乡家，如果他们正好吃饭，他们一定会说---跟我们吃饭！当然，如果你一屁股坐下来，他们就昏倒了。。。村里有实力可以请人吃饭的很少。
和农民去水库工地，三同，满身长虱子，感觉就像病了。。。冬天山口零下大风，早早起来干三个小时重活，然后这种早饭：一点米饭，加一瓢没什么油星的青菜。。。第二顿也是。。。还吃不饱。。。有时候跑十几公里山路就是为了回村里煮点白饭吃。。。有时候在工地晚上自己煮点白饭。。。现在想起来，绝对是特权阶层了。。。因为农民兄弟没有这个条件啊。。。也难怪有个农民恶毒的放盐，弄的偶不能下咽，最后恶作剧是个武孔有力的后生，打！他被窝里跳出来逃，以至于不得不吃惊的看到了和他身体比小到不对称的下体。。。
俱往矣。。。等到年纪大了，想吃啥买啥，却是吃不下了。。。为了身体好一点，饭越吃越少了。。。差不多快要生酮饮食法了。。。加拿大教授的一天一顿偶也差不多了----一天一餐实行的人不少，问题是你一天一顿是什么时候吃？按照对晚饭的恐惧，只吃晚饭可能最不好？没有统计，但看来一天一餐朋友只吃晚饭的还是居多。
原因可能很简单，就是饿着肚子可能没法睡。早上一杯防弹咖啡可以顶饿，顶到晚上7点偶现在差不多也可以做到，如果不承认防弹咖啡也算一顿，一天一餐偶也做得到了。。。
现在那么奇怪的饮食法，是不是否定以前的饮食法了？不能。除了很多反式脂肪酸，加工食品，甜食，确实造成了牙齿坏掉，眼睛近视。。。还有个子太矮外，其实没有太多回旋余地的。。。而要长个子，多吃动物蛋白，特别是晚饭。。。而过去因为太穷，做不到的。太穷的，不仅是农民，哪怕是中国最富庶的地方。现在的中国做到了，年轻人个子高了十几公分，不过全民的糖尿病也增加了二十几倍。。。