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嫌费事,不愿意自己腌酸菜,在超市买的也能将就了
酸菜一定要切的细一些才好看好吃,先把厚帮子片薄些
片的薄才能切的细
龙口粉丝一小包。
用热水泡软,中间换一次水,除去粉丝里的矾味
酸菜放沙锅里加水煮开锅后加上五花肉片,也要尽量切薄一些,两个八角,盖锅炖一个小时,酸菜要炖的时间长才好吃,酸菜本身已经很咸,一般就不用再放盐了。喜欢的也可以放点鸡精。
最后加上粉丝,煮五分钟左右即可出锅。