东北酸菜汆粉肠

作者:点点星河  于 2010-12-15 05:09 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

通用分类:私房小菜|已有85评论

关键词:

东北酸菜汆粉肠

 

同胞们,同学们,老乡们,在老爸老妈手把手的指点下,咱自己动手腌的酸菜成功了!啥也不说了,正好冰箱里还有现成的粉肠,做上一大锅酸菜汆粉肠来和大家一起分享。

   

酸菜要把帮子厚的部分片薄一些再切,尽量切细一点才好吃。切好用水泡一下。

   

 

砂锅里放上半锅水,把酸菜放进去,加几个八角,小火慢煮一小时左右,把粉肠下锅里,大概二十分钟左右就可以了。


  


再给大家送上一大盘虾仁炒饭!

材料如图,虾里放点盐和料酒腌十分钟左右。先把鸡蛋炒好,盛出来备用,再炒胡萝卜,胡萝卜要多炒一会再放青豆和米饭,米饭炒散后加上鸡蛋和虾仁翻炒,可以加少少的酱油。

  

简单好吃好看又营养的虾仁炒饭。 


附:

粉肠是早灌好冻起来的,做法也很简单。买现成的肠衣,用水泡上四五个小时,中间换几次水,去掉盐分,两磅肉馅加上小一勺盐,一小勺糖,一点五香粉,五勺淀粉,鸡汤半杯用力朝一个方向搅拌,然后灌到肠衣里。我没有买灌香肠的机器,就用槊料的饮料瓶子上端切开当漏斗灌的,因为肉里有很多淀粉,灌起来非常滑溜容易。每十公分系上线绳,直接下锅里煮,要拿牙签在粉肠上有空气的地方扎几个眼,防止肠衣破裂。大概二十分钟左右就能从水里飘起来就熟了。

 

5

高兴

感动

同情

搞笑

难过

拍砖
1

支持
21

鲜花

刚表态过的朋友 (27 人)

发表评论 评论 (85 个评论)

3 回复 rongrongrong 2010-12-15 05:24
这巧手媳妇  
2 回复 BL_518 2010-12-15 05:52
点点还会灌肠呢~~刀功不错哈~~
3 回复 点点星河 2010-12-15 05:55
BL_518: 点点还会灌肠呢~~刀功不错哈~~
“灌肠”?哈哈,哈哈哈,这话听起来咋这么别扭涅?


刀功可真是练出来了。
1 回复 点点星河 2010-12-15 05:55
rongrongrong: 这巧手媳妇   
呵呵,谢谢茸茸茸!
2 回复 ww_719 2010-12-15 05:56
酸菜汆粉肠是东北菜?你也会做呀,因为你是山东的嘛,巧媳妇,哈哈...不过,我更喜欢第二道,我拿走啦,哈哈哈..
2 回复 点点星河 2010-12-15 05:57
ww_719: 酸菜汆粉肠是东北菜?你也会做呀,因为你是山东的嘛,巧媳妇,哈哈...不过,我更喜欢第二道,我拿走啦,哈哈哈..
哈哈,会做会做,在东北哪能白住那么多年呢?
2 回复 BL_518 2010-12-15 06:02
点点星河: “灌肠”?哈哈,哈哈哈,这话听起来咋这么别扭涅?


刀功可真是练出来了。
双关语~~哈哈~~   
1 回复 xqw63 2010-12-15 06:24
嫁给你的人很幸福
3 回复 fressack 2010-12-15 06:25
贤惠
2 回复 ww_719 2010-12-15 07:05
点点星河: 哈哈,会做会做,在东北哪能白住那么多年呢?
   我想,你先生一定因为娶了你,又胖啦,哈哈..
1 回复 平凡往事 2010-12-15 07:11
酸菜汆放五花肉和海杂拌更好,但要用小火炖2个小时为好。
1 回复 LUG 2010-12-15 07:22
点点星河: “灌肠”?哈哈,哈哈哈,这话听起来咋这么别扭涅?


刀功可真是练出来了。
血肠更好吃。
2 回复 LUG 2010-12-15 07:27
ww_719: 酸菜汆粉肠是东北菜?你也会做呀,因为你是山东的嘛,巧媳妇,哈哈...不过,我更喜欢第二道,我拿走啦,哈哈哈..
酸菜,土豆粉条,血肠,加上三指肥的八大块(一斤肉切八块)好吃。
1 回复 绿水潭 2010-12-15 07:33
鲜!!!
回复 小小.. 2010-12-15 07:55
馋S了
1 回复 jjsummer95 2010-12-15 07:56
咱更喜欢川白肉
2 回复 yihung98 2010-12-15 08:31
能干!!!
1 回复 oldgunner69 2010-12-15 09:00
南京口味酸菜汆粉肠?
2 回复 九畹 2010-12-15 09:05
点点啊,俺感慨你家小肥鸭真有口福啊
1 回复 点点星河 2010-12-15 09:20
xqw63: 嫁给你的人很幸福
哈哈,这话说的!
123... 5下一页

facelist doodle 涂鸦板

您需要登录后才可以评论 登录 | 注册

关于本站 | 隐私政策 | 免责条款 | 版权声明 | 联络我们 | 刊登广告 | 转手机版 | APP下载

Copyright © 2001-2013 海外华人中文门户:倍可亲 (http://www.backchina.com) All Rights Reserved.

程序系统基于 Discuz! X3.1 商业版 优化 Discuz! © 2001-2013 Comsenz Inc. 更新:GMT+8, 2024-3-23 14:04

倍可亲服务器位于美国圣何塞、西雅图和达拉斯顶级数据中心,为更好服务全球网友特统一使用京港台时间

返回顶部