吃鱼

作者:苏小蛮  于 2009-2-6 03:54 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:沧海沙粒|通用分类:其它日志|已有20评论

从小,姐姐爱吃鱼,我爱吃肉。因为,鱼有刺,肉少。所以,小时候,爸妈每每把鱼刺剔净,求我吃下。长大后,只吃鱼腹,不是因为觉得好吃,而是刺大,方便。在娘家还能吃到家,等泼出去了,因为找不到吃剩下半截的人,从此不吃鱼了。结果,生了个小老虎,继承了他妈一样的笨嘴,只吃肉不吃鱼。都说吃鱼的聪明,好像姐姐小时候是比我聪明,跟爸妈要钱买零食撒娇出去玩的事情都是我出头,她躲在背后总策划。倒是长大后,我比她聪明,成天笑呵呵地看着她颠颠地给我买这买那。

到了加拿大,人傻个大,鱼也是。鱼刺都少了很多,哪里像国内的扁鱼鲫鱼,吐了刺之后基本上没鱼肉了。穷人最爱吃黑鲡,清蒸豆瓣糖醋都试过。不过上次爸妈来探亲,说腥。他们最喜欢吃冷冻的桂花鱼,说嫩。于是在他们回国前,一天一条,结果一年半后的今天,还没缓过劲来。

上次在调老大家吃饭,端上来一锅鱼汤,据说是青斑。到底是讲究的人家,鱼肚子撑开竖起来晾干水,炸过后加水豆腐和萝卜。可笑几个人连青斑都不认识,只顾甩开腮帮扫光所有饭菜,老大估计暗地里叫苦不迭,这里按下不表。

前些日子去渥太华看闺蜜,点名她老公做水煮鱼给我吃。她老公当初野营划船点篝火的汉子如今沦落为烧菜擦地换尿布的煮夫。几年前他做的水煮鱼让我时时萦绕于心哪。他的方法跟一般的做法截然不同。活鱼切片,抹上盐姜生粉,下滚水中断生捞出。另起油锅放入郫县豆瓣酱葱蒜花椒干辣椒,一层铺在碗底,放鱼片,一层铺在鱼片上。干香麻辣,与时下的一锅汤水的水煮鱼相比,更觉鲜嫩。

据闺蜜老公说,这是四川的江湖菜,上不得酒席的,是他跟以前的四川室友学得,如今偏居首都,从未再做,因丐帮帮主大驾光临,重操旧业,呜呼,吾心甚慰,闺蜜终身有靠。

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发表评论 评论 (20 个评论)

0 回复 nnyycc 2009-2-6 04:11
您这懒劲儿,跟我有的一拚!
0 回复 四合院的闲人 2009-2-6 04:24
究竟是想吃鱼还是懒着做?这可是两回事,呵呵
咱是鱼的忠实爱好者!
0 回复 妈妈咪 2009-2-6 04:33
俺是钓鱼的忠实爱好者。。。。。。
0 回复 宜修 2009-2-6 05:16
俺可是放着龙虾不吃,专爱拿牙签抠螃蟹肉的主儿。Yuuuuuuum!!
0 回复 xqw63 2009-2-6 05:50
北美没活鱼,怎么烧都不如国内的鲜
0 回复 rtc4rtc 2009-2-6 05:51
妈妈咪: 俺是钓鱼的忠实爱好者。。。。。。
有没有人是被钓的忠实爱好者?
0 回复 妈妈咪 2009-2-6 05:54
rtc4rtc: 有没有人是被钓的忠实爱好者?
哈哈哈哈,当然有啊,愿着上钩。。。。。。。
0 回复 rtc4rtc 2009-2-6 06:01
妈妈咪: 哈哈哈哈,当然有啊,愿着上钩。。。。。。。
考证ing。。。
0 回复 我爱月季 2009-2-6 06:50
我就爱吃鱼,从不嫌刺多。
0 回复 rockysnow 2009-2-6 07:57
xqw63: 北美没活鱼,怎么烧都不如国内的鲜
北美有活鱼呀,我有很多朋友都爱好钓鱼。
0 回复 普通一丁 2009-2-6 08:21
愛吃魚的人心臟好。
0 回复 mzou 2009-2-6 08:26
普通一丁: 愛吃魚的人心臟好。
是的。这也是人们吃鱼油的原因。
0 回复 qionghua 2009-2-6 08:31
看了水煮鱼那段就总想着了那道菜了。
0 回复 知家鸽 2009-2-6 10:12
活鱼活现, 淋漓尽致, 有机会也试一吧
0 回复 9438 2009-2-6 11:06
写得真好。比吃鱼还有回味。:)
0 回复 柳青儿 2009-2-6 12:02
我爱月季: 我就爱吃鱼,从不嫌刺多。
缘份啊!臭鱼烂虾都喜欢,只要是腥的,因为俺属猫,老妈给改的。
0 回复 红妹子 2009-8-3 04:34
文风有趣,鱼儿还是得吃,营养不可少,呵呵。
0 回复 milu 2009-8-7 08:21
妈妈咪: 俺是钓鱼的忠实爱好者。。。。。。
那天带你钓鱼去
0 回复 妈妈咪 2009-8-7 15:39
milu: 那天带你钓鱼去
真的,先记在本子里,不能忘了啊。。。。。。
0 回复 milu 2009-8-7 19:09
妈妈咪: 真的,先记在本子里,不能忘了啊。。。。。。

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