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很久很久以前,中秋节又到了。那时中秋不放假的,我们都称为八月半。
放学回家,见灶批间(上海话厨房)热气腾腾,那鸭子和芋艿毛豆的香味扑面而来,想起美餐后还有月饼。那可真乐不打一处来。那岁月,吃比天大!
上海人把桌上一盘一碗的都叫“小菜”,那管或许是大菜。宁波人则称为“下饭”(下念英文字母O)。意思是吃了很多饭,口里淡了,来口菜把饭压下去。北方也有下饭菜的说法。那时嘴多菜少,稍微来那么几口点缀一下,一餐就算完了,撑饱肚子主要靠白饭。
到今天,满桌菜,尽量少盐少油,胆固醇当然是重要考量。吃着吃着,口里菜味还是太浓了,来口白饭调剂一下,那饭就成“下菜”了!一肚子的荤素搭配,饭么,就那么几口,挤在胃的一个角落!