下饭下菜

作者:fanlaifuqu  于 2013-9-19 20:10 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:随笔|通用分类:前尘往事|已有22评论

很久很久以前,中秋节又到了。那时中秋不放假的,我们都称为八月半。

放学回家,见灶批间(上海话厨房)热气腾腾,那鸭子和芋艿毛豆的香味扑面而来,想起美餐后还有月饼。那可真乐不打一处来。那岁月,吃比天大!

上海人把桌上一盘一碗的都叫“小菜”,那管或许是大菜。宁波人则称为“下饭”(下念英文字母O)。意思是吃了很多饭,口里淡了,来口菜把饭压下去。北方也有下饭菜的说法。那时嘴多菜少,稍微来那么几口点缀一下,一餐就算完了,撑饱肚子主要靠白饭

到今天,满桌菜,尽量少盐少油,胆固醇当然是重要考量。吃着吃着,口里菜味还是太浓了,来口白饭调剂一下,那饭就成“下菜”了!一肚子的荤素搭配,饭么,就那么几口,挤在胃的一个角落!


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发表评论 评论 (22 个评论)

1 回复 dwqdaniel 2013-9-19 20:25
宁波人假使吃粥,那么小菜就叫“下粥”喽?
3 回复 fanlaifuqu 2013-9-19 20:28
dwqdaniel: 宁波人假使吃粥,那么小菜就叫“下粥”喽?
侬也是从姚慕双那里批发来的!
1 回复 xqw63 2013-9-19 21:22
fanlaifuqu: 侬也是从姚慕双那里批发来的!
馋人哦
1 回复 徐福男儿 2013-9-19 21:55
翻老今年中秋节有什么下饭?
1 回复 fanlaifuqu 2013-9-19 21:57
徐福男儿: 翻老今年中秋节有什么下饭?
多乎者,不多也!反正鸭与芋艿毛豆是少不了的!
2 回复 徐福男儿 2013-9-19 22:04
fanlaifuqu: 多乎者,不多也!反正鸭与芋艿毛豆是少不了的!
还有一小碗“下菜”总是要的。
2 回复 yulinw 2013-9-19 22:16
   吃饱了回家,看到第一盘好腻的感觉~~
2 回复 fanlaifuqu 2013-9-19 22:17
yulinw:    吃饱了回家,看到第一盘好腻的感觉~~
那就来一口饭(或粥)!
1 回复 Amarantha 2013-9-19 22:27
今天都在吃鸭子
1 回复 fanlaifuqu 2013-9-19 22:28
Amarantha: 今天都在吃鸭子
等着“看”你的!
2 回复 徽不啦叽 2013-9-20 00:39
自家手艺还是饭馆,看着诱人
2 回复 jc0473 2013-9-20 01:28
八宝填鸭
1 回复 高尔夫 2013-9-20 01:56
中秋快乐~~
1 回复 本愚 2013-9-20 03:01
下饭en niu 饭吃饱
1 回复 fanlaifuqu 2013-9-20 03:08
本愚: 下饭en niu 饭吃饱
老宁波!
1 回复 心随风舞 2013-9-20 03:09
流口水了~~~该吃中饭了~~~
2 回复 玮哥 2013-9-20 05:21
第2个我最爱啦
2 回复 shen fuen 2013-9-20 05:33
bucuo
2 回复 xoyuanfen 2013-9-20 06:33
阿拉今朝没吃鸭子。
1 回复 小小.. 2013-9-20 08:25
玮哥: 第2个我最爱啦
  
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