上海人和葱姜蒜

上海和上海人就像生活一样，是个永远的话题。

有幸生在上海，又因机缘去过许多地方，最后落根美国，成为一个上海人的品种。

我想还有很大比例的上海人，依然一直生活在上海，那种东南亚八日游，欧洲十一日游，除了拍几张照，对生活是很难产生什么影响的。

在美国遇到幼年失散的亲戚，他们五六十年代来到美国，那又是一种，与宋美龄等算同类。

香港也有上海同乡会，大多是成功商人，也是一派。

贵州，郑州，云南，陕西都有一帮一帮的上海人，都是当初"支内"去的。像现在很出名的贾樟柯，也是贵州上海人。

或许不该如此说，但的确，没出过门的上海人是群见识较少，又有较多大家普遍认为上海人的弊病的一群。以自己是上海人为荣，总是傲着头，看不起“乡窝人”，只有在宾馆与机场稍收敛些，因为那里有外国人。上海人里静安，徐汇的看不起闸北，杨浦的。我家住杨浦区，记得外甥女谈对象时，那男的进家后说“哦，杨浦区也有你们这样的！”当初不知想揍他，还是觉得是受恭维了。

生命的早期，吃口饭已属不易，坐飞机想也没想过。唯一的一次火车，也是小学的春游，老师带领，坐火车去了南翔（现在根本属于上海的嘉定区，地铁也到）每次回去都去，因为父母葬在方泰。

虽然文革早期去过一些地方（算串联），但真正离她而去，还是1968年，被分去了贵州。开始与非上海人打交道了。到地区级报到时，当地还算客气，住龙潭口招待所，有抽水马桶，浴缸（不少人赖在那里，拖时间，因为知道一旦离开，就与现代生活告别了）。到县里后，也是后来才知道，百姓当我们是熊猫，围观。一举一动，都在他们眼里。吃不惯辣辣的米粉，留泪了，在全县传播了很多年。

那时的上海人有自己的生活习惯，很多其他地方的人不了解，也无法认同。我家也一样，除了盐，酱油，糖与味精，很少有其他调料。偶然烧鱼时会放些葱姜，都是临时让小孩去买两分钱的。烧好就拣出来丢了，大蒜是不进门的。

所以刚到贵州时，别人对自己的看法，想想都有点后怕。院里来往不少，常常去别家，甚至农民家吃饭。我会把葱姜一点点挑出来，有时不小心咬到一口姜会叫出声来，每次发生都会受到诧异的眼光，而且一传千里。今天想来真觉脸红。行万里路，的确胜读万卷书啊！刚刚与一上海朋友闲谈，她还说起，昨晚因炒茄子里的大蒜拍得太细而无法拣出而觉得很不舒服。

不过随着城市的开放，上海人的吃也慢慢变了，吃辣成为时尚，大蒜非常流行。海纳百川是有利于发展的，上海与美国都是很好的例子。

随着乡音渐改，儿时的味道越来越模糊。每次回去为的就是寻找，寻找那渐渐失去，也将永远失去的上海。