上海与酱油

作者:fanlaifuqu  于 2015-3-7 07:39 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:随笔|通用分类:流水日记|已有64评论

一帮上海朋友要碰头,要我安排,有人提议上海小馆,就去尝尝。找了半天停车位,付了一把夸特。结果他们店后有停车场。:(
点了些比较典型的上海菜与点心(可没点 JC说的阳春面哦!),这张上海嘴一吃就知道老板,或大厨不是上海人!
以前广东人调侃上海人总说我们穿的丝绸,吃的酱油。意指他们注重吃(的确)不在乎穿,上海人则相反。以为上海人就懂酱油一样调味品。今天吃的荠菜馄饨汤里许多酱油,油豆腐线粉汤也是黑黑的。啊呀,老板(大厨)连上海恐怕都没去过!
人家做生意不容易,餐馆名字就不提了,还拍了照片呢。
法拉盛的上海滩吃多了,水平一般,但不会犯这样的低级错误,因里面都是上海人,甚至跑堂的。
太短,加一段与大家共享。
太座要回去,她外甥女要求带几包 Porpcorn。上次来美觉得特好吃。我对这种小孩零食从来不感兴趣。兜了几处(包括她指的 Costco)都没有发现,只能求救 Amazon,今天货到,一大箱。打开尝尝,连我这素来的反对派也觉得味道确实不错。介绍给各位。


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发表评论 评论 (64 个评论)

0 回复 找乐子 2015-3-7 07:40
付了一把夸特?
0 回复 fanlaifuqu 2015-3-7 07:44
找乐子: 付了一把夸特?
好不容易抢到个路边停车位。
0 回复 唐贝勒 2015-3-7 07:46
小时候,附近有一家上海餐厅,非常好吃,想起阳春面就流口水,我现在是不是饿啦,
0 回复 來美六十年 2015-3-7 07:47
找乐子: 付了一把夸特?
Quarter????
0 回复 fanlaifuqu 2015-3-7 07:49
來美六十年: Quarter????
对! quaters!懒得转换中英文!
0 回复 徐福男儿 2015-3-7 07:52
荠菜馄饨汤放酱油!哈哈哈,翻老批评得好!
0 回复 总裁判 2015-3-7 07:53
上海向来酱油为“珠江牌”好得不能比,品种多,鲜的红的辣的样样有;质量好,生产厂家多,除了市内大牌厂家,郊县几乎每个镇上都有酱油作坊。故所以时髦语“打酱油”,为啥不说打别的,酱油学问深着呢。
1 回复 fanlaifuqu 2015-3-7 07:56
总裁判: 上海向来酱油为“珠江牌”好得不能比,品种多,鲜的红的辣的样样有;质量好,生产厂家多,除了市内大牌厂家,郊县几乎每个镇上都有酱油作坊。故所以时髦语“打酱
来一篇酱油专题。搞不好韩正给你个奖!
0 回复 总裁判 2015-3-7 07:59
fanlaifuqu: 来一篇酱油专题。搞不好韩正给你个奖!
他一看我文章,就说一句“打酱油”的,我岂不是亏啦?在他面前,旁人从来没说过他是老大。
0 回复 QFM 2015-3-7 07:59
说到酱油上海菜里红烧的菜肴还是很讲究的,也很难学像样!问好!
0 回复 sissycampbell 2015-3-7 08:06
我爱吃荠菜混沌。我老公也就认”朱江牌“的酱油!
0 回复 白露为霜 2015-3-7 08:31
湾区上海餐馆开的都不大好。上海人少,外地人又不太爱吃上海菜。不知道法拉盛怎样。
0 回复 浅色 2015-3-7 08:32
馄饨汤放酱油?昏过去。
0 回复 fanlaifuqu 2015-3-7 08:38
白露为霜: 湾区上海餐馆开的都不大好。上海人少,外地人又不太爱吃上海菜。不知道法拉盛怎样。
上海菜在法拉盛也上不了档次。
0 回复 徐福男儿 2015-3-7 08:47
fanlaifuqu: 上海菜在法拉盛也上不了档次。
洛杉矶倒是有几家上海人开的上海餐馆,味道还不错,能解乡愁。
0 回复 fanlaifuqu 2015-3-7 08:50
徐福男儿: 洛杉矶倒是有几家上海人开的上海餐馆,味道还不错,能解乡愁。
以前一家“东兴楼”还可以,很久没去了!
0 回复 法道济 2015-3-7 08:51
白露为霜: 湾区上海餐馆开的都不大好。上海人少,外地人又不太爱吃上海菜。不知道法拉盛怎样。
原来Milpitas有一家上海小馆,生意好,上海人说好,我不懂,只爱吃那里的鳝鱼面,没去必点。好像就在狮子城对面。
0 回复 病枕轭 2015-3-7 08:59
总裁判: 上海向来酱油为“珠江牌”好得不能比,品种多,鲜的红的辣的样样有;质量好,生产厂家多,除了市内大牌厂家,郊县几乎每个镇上都有酱油作坊。故所以时髦语“打酱
对呀,珠江牌是上海的。还真没细细研究过。以前国内北方珠江牌很少。陕甘晋偶有山西老陈醋就不错了。
0 回复 病枕轭 2015-3-7 09:01
fanlaifuqu: 来一篇酱油专题。搞不好韩正给你个奖!
支持!名字就叫“裁判醋的研究”   
0 回复 总裁判 2015-3-7 09:01
病枕轭: 对呀,珠江牌是上海的。还真没细细研究过。以前国内北方珠江牌很少。陕甘晋偶有山西老陈醋就不错了。
珠江牌是广东的,因翻伯说广东人视上海酱油为低档品。
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