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今天要晒的是我的烹调。其它菜系不敢炫，上海菜是爱吃也会烧。无图无真相：
红烧肉，酱煨蛋既是传统菜，又是我最爱！烧来得心应手。加几块豆腐干，吸走点油腻！但肉一定要带皮，最好是颈下背阔肌，斜方肌那个部位的，特香！
有位朋友居然评论：老翻啊，你这是一幅很美的雕塑作品啊，我晕！
还没收干的汁水，入些切大块的青萝卜，胡萝卜，慢慢煮干它，入味又消脂！
自己看看也有点像雕塑品！那汤也算是上海汤！油豆腐粉丝汤加点青菜！
突然有了开一家上海餐馆的念头了！