葱油饼的做法

作者:rtc4rtc  于 2008-10-15 10:37 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

通用分类:其它日志|已有9评论

关键词:

材料:
面粉(All purpose) 1
5
适量
沙拉油 2
冷水 半杯

做法:
1. 面粉放盆内,先加盐调匀, 用开水拌匀, 然后淋沙拉油, 在慢慢加凉水揉匀做成烫面, 放置一边醒20分钟
2.
葱洗净后切小粒
3.
醒好的面分成若干份, 每份擀开, 抹一层油, 在铺葱花, 然后卷成筒状再盘起, 并用手按扁
4.
平底锅内放少许油, 将葱饼擀成圆形薄饼后放入锅内两面煎黄.
5.
盛出后将饼切成6等份即可.

注意:

1. 葱洗净后要把水弄干, 越干越好
2.
卷了葱花后, 面最好再醒一下, 煎的效果更好
3.
撒点芝麻味道更香.

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发表评论 评论 (9 个评论)

0 回复 雪的烟花 2008-10-15 11:18
有图片吗?感觉有点麻烦。我的做法是直接将各成分混和一起,在油锅里煎成薄饼即可。也很好吃的啊。
0 回复 遥祝 2008-10-15 16:02
想看看图片哈
0 回复 rtc4rtc 2008-10-17 13:25
雪的烟花: 有图片吗?感觉有点麻烦。我的做法是直接将各成分混和一起,在油锅里煎成薄饼即可。也很好吃的啊。
其实就是和在一起,只要煎的香,就是好吃
0 回复 rtc4rtc 2008-10-17 13:25
遥祝: 想看看图片哈
我现在还真没有耶,那天做好了拍给你看看。
0 回复 遥祝 2008-10-17 14:50
rtc4rtc: 我现在还真没有耶,那天做好了拍给你看看。
好的,先谢谢哈
0 回复 lianayong 2010-1-20 06:45
这不是广东的?你做的肯定不很好吃
0 回复 rtc4rtc 2010-1-20 14:23
lianayong: 这不是广东的?你做的肯定不很好吃
哈哈,我哪儿的都学,味道还不错的。
0 回复 lianayong 2010-1-21 09:20
rtc4rtc: 哈哈,我哪儿的都学,味道还不错的。
这个我有做过一次,不好吃。人家教我放一半冷水一半热水。
0 回复 rtc4rtc 2010-1-22 13:26
lianayong: 这个我有做过一次,不好吃。人家教我放一半冷水一半热水。
方法有很多,关键是否合自己口味

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