新鲜出炉的豆腐花(豆腐脑)

作者:rtc4rtc  于 2009-3-27 12:07 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

通用分类:其它日志|已有87评论

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经过了2次失败,今天终于让豆腐花(豆腐脑)新鲜出炉。简单的工序,可是两次都失败,着实让我气恼,气垒。今天换了新的石膏粉和粟米粉,终于成功,看来是材料的问题多过我自己的学艺未精,哈哈,好得意呀!
 
配方:
1、熟石膏粉1茶匙;
2、鹰派粟米粉1茶匙;
3、凉开水3茶匙;
4、甜豆浆1升;
 
做法:
准备一个比较深的盒子;(盒子深可以防止大力撞豆浆的时候溅出来)
将1,2,3放入盒子中,搅拌使所有粉溶解均匀;(要不断的搅拌,因为停下来时间久了,粉会沉底)
将豆浆放入锅中大火烧开,直到大滚;
迅速的将大滚的豆浆大力撞入盒子中;(要大力从高处往盒子里倒,一次倒完)
盖上盒盖闷着;(之后5分钟内不能移动盒子)
5-10分钟后,豆腐花成型,可以享用了。
 
 

14

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发表评论 评论 (87 个评论)

1 回复 北极树 2009-3-27 12:16
喜欢喜欢!!!在哪能买到石膏粉?也让咱试试。
回复 marnifan 2009-3-27 12:25
再放上芒果和芒果汁就更好吃了. 馋人
回复 雪的烟花 2009-3-27 12:26
你这做法有些麻烦呢。超市里有半成品的盒装配料卖,回家烧开了再冷却就可以啦
回复 绛紫湮 2009-3-27 12:36
学习啦
回复 ww_719 2009-3-27 12:41
你还会做这个呀...真小看你了呀,哈哈...
回复 胡蝶兰 2009-3-27 12:56
wow   还以为是冰激淋
回复 杨维和 2009-3-27 13:23
海外的华人真是了不起的很,不但会做饭,而且会制造。我是极其受鼓舞。我做的咸鸡蛋,已经很咸,但是不出油。
回复 lee-koeki 2009-3-27 13:42
淡淡的黄色,看起来好像很好吃的样子啊
1 回复 lee-koeki 2009-3-27 13:43
听着这做法还不简单。
回复 遥祝 2009-3-27 15:46
看起来很好吃,但想必做起来也不容易哈,就是买材料都有点困难呢,还是到你这里来吃方便一些哈
回复 mzou 2009-3-27 16:54
啊,豆腐脑就这样做,有一天也得试一试。先收藏了,谢谢。
回复 妈妈咪 2009-3-27 18:23
经过抓耳挠腮的等待,终于见到豆腐脑啦。。。。。。经过仔细观察,虽闻不到味,但从外表看,OK啦。货全部收啦。。。。。
回复 绿水潭 2009-3-27 19:56
水平太高了。 好看!
回复 wallyg 2009-3-28 00:05
遥祝: 看起来很好吃,但想必做起来也不容易哈,就是买材料都有点困难呢,还是到你这里来吃方便一些哈
在你的酒吧菜单上, 可加一中国健康小吃.
1 回复 rtc4rtc 2009-3-28 00:48
北极树: 喜欢喜欢!!!在哪能买到石膏粉?也让咱试试。
在中药店就能买到熟石膏粉。一定要熟的。
回复 rtc4rtc 2009-3-28 00:49
marnifan: 再放上芒果和芒果汁就更好吃了. 馋人
丰简由人呀!你会吃呀!
回复 rtc4rtc 2009-3-28 00:50
雪的烟花: 你这做法有些麻烦呢。超市里有半成品的盒装配料卖,回家烧开了再冷却就可以啦
哈哈,什么东西都有“速食”版本,闲着没事就折腾自己呀!
回复 rtc4rtc 2009-3-28 00:51
绛紫湮: 学习啦
做法简单,适合家庭亲子娱乐。
回复 rtc4rtc 2009-3-28 00:52
ww_719: 你还会做这个呀...真小看你了呀,哈哈...
哈哈,我嘴馋,自己慰劳自己呀。
回复 rtc4rtc 2009-3-28 00:52
胡蝶兰: wow   还以为是冰激淋
用了冰激凌的盒子
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