简易蛋挞

简易蛋挞

懒汉在家想吃蛋挞，可以避重就轻，省去做蛋挞皮的麻烦，直接走进商店，买现成的冷冻蛋挞SHELL回来自己做。

材料：

3寸（8厘米）蛋挞      10个

鸡蛋                            2只

三花奶                         100毫升

白糖                            2茶匙

步骤：

1、  烤箱预热到200度；

2、  将10个蛋挞SHELL放入，200度烘烤15分钟；

3、  将鸡蛋打成蛋液，加入三花奶、白糖，搅拌均匀；

4、  取出烘烤过的蛋挞SHELL，将步骤3的蛋液平均注入蛋挞SHELL中；

5、  烤箱调到170度，慢火烘烤30分钟到蛋液凝固；

蛋挞新鲜出炉了。慢火烘烤，蛋液不容易出皱纹，表面光洁，口感嫩滑。判断蛋液是否凝固可以用手敲击烤盘，如果蛋液不起涟漪就行了。