芒果芝士(乳酪)蛋糕

作者:rtc4rtc  于 2010-4-5 13:31 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

通用分类:私房小菜|已有117评论

关键词:

芒果芝士(乳酪)蛋糕

 

芝士蛋糕有很多口味,视乎自己的喜好。本身也有重乳酪和轻乳酪的区别,说白了就是吃起来乳酪的味道重还是轻。有人喜欢重,味道浓郁;有人则喜欢轻,不会掩盖水果的芳香。

 

多数的芝士蛋糕都需要用烤箱,制作过程比较考究,工序比较复杂。

 

这个配方属于轻乳酪的口味,最重要的是过程相对简单,几乎人人可在家一显身手。

 

饼底材料:

牛油                   100g

消化饼碎         1

 

馅料:

奶油芝士         500g

芒果                   2

浓缩芒果汁     1

                       2汤匙

吉利丁              1汤匙

鲜奶油              1

 

制作工艺:

1、  芒果去皮、切丁备用;牛油和消化饼碎混合均匀,铺在9寸甩底盘内,压实,冷藏1小时;

2、  3/4杯芒果汁、吉利丁和糖放入小锅,慢火煮滚,关火,待凉;

3、  奶油芝士隔热水软化,搅拌均匀,然后将步骤2倒入,混合均匀;

4、  将鲜奶油倒入步骤3中,拌均;

5、  将芒果粒倒入步骤4中,用塑料刀轻轻搅拌均匀;

6、  取出饼盘,将步骤5倒入;

7、  将余下的芒果汁倒在蛋糕面上,可以自己设计图形,也可以画上花纹,放入冷藏1小时后就可以享用了。

 

我因为赶时间,就直接买了一个饼底来用了。

当然,你也可以换成其他水果,比如草莓、蓝莓、绿茶等。

 

整好一个放冰箱里,闲时弄一块,配上新鲜水果,犒劳自己,美味在口,得意心头哦!

 

 

 

 

 

 

 


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发表评论 评论 (117 个评论)

1 回复 碧海琴音 2010-4-5 13:37
2 回复 qin-sheng 2010-4-5 13:56
这么漂亮啊,再来杯咖啡,今晚不睡觉了
2 回复 孤舟独钓 2010-4-5 14:07
漂亮!
刚好当宵夜了~

(吉利丁是啥东东,英文名?)
3 回复 stellazhu111 2010-4-5 14:53
rich a da da di.
2 回复 以后彩虹 2010-4-5 14:56
俺是不爱点心的人,看见了也心动哦
2 回复 rtc4rtc 2010-4-5 16:08
碧海琴音:
小心眼珠子
2 回复 rtc4rtc 2010-4-5 16:10
qin-sheng: 这么漂亮啊,再来杯咖啡,今晚不睡觉了
这个时候喝咖啡,那确实是不想睡觉了。准备挑灯写作?

这东西虽可口,能量也高,小心身材哦!
3 回复 rtc4rtc 2010-4-5 16:13
孤舟独钓: 漂亮!
刚好当宵夜了~

(吉利丁是啥东东,英文名?)
哈哈,孤兄,这玩意当宵夜可要小心发胖呀!

吉利丁,就是Gelatine, 又叫鱼胶粉,一种植物提炼的凝固剂。
3 回复 rtc4rtc 2010-4-5 16:15
stellazhu111: rich a da da di.
这是哪个星球的语言呀?
3 回复 rtc4rtc 2010-4-5 16:16
以后彩虹: 俺是不爱点心的人,看见了也心动哦
那你爱吃什么?总不成是大鱼大肉吧?
2 回复 以后彩虹 2010-4-5 16:23
rtc4rtc: 那你爱吃什么?总不成是大鱼大肉吧?
蔬菜水果
2 回复 rtc4rtc 2010-4-5 16:28
以后彩虹: 蔬菜水果
甜品可是女人的最爱之一啊,你真是例外呀
3 回复 以后彩虹 2010-4-5 16:45
rtc4rtc: 甜品可是女人的最爱之一啊,你真是例外呀
怕肥啊
3 回复 wazhh 2010-4-5 17:28
好棒!
3 回复 lianayong 2010-4-5 18:00
这么简单,不用烤。先收藏,学会再馋你
2 回复 gude 2010-4-5 18:04
请问奶油芝士,鲜奶油,吉利丁,等的英文名叫什么?
2 回复 nika 2010-4-5 20:33
太崇拜你了
2 回复 6月 2010-4-5 21:45
芝士蛋糕偶喜欢哈``Yummy``yummy``
2 回复 碧海琴音 2010-4-5 22:29
rtc4rtc: 小心眼珠子
掉里了,已经。
2 回复 孤舟独钓 2010-4-5 23:30
rtc4rtc: 哈哈,孤兄,这玩意当宵夜可要小心发胖呀!

吉利丁,就是Gelatine, 又叫鱼胶粉,一种植物提炼的凝固剂。
本人奉行"民以食为天",先果口福,其他就顾不了.
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