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说是烧饼，其实是烙的。没试过烤的。我想烤的也会不错。
做法：
1，用温水加yeast和面,面要和的软一些（一小勺yeast，两碗面，一碗水）.拿一双筷子边搅面边加入水。 揉成软面团，醒10分钟。
2，将醒后的面团揉好，再擀成薄片，再在长方形薄片上刷油，抹上黄酱，卷起成长条由两头拧起来，用手按扁，擀成圆型饼丕。
3，平底锅放油烧热，后放入一饼丕（注意一定要用中火，慢慢烙制），待到一面鼓起后翻面刷油，再烙另一面，待两面都刷油饼烙制金黄色时即可出锅。
特点：内酥外脆好吃，层次分明。
用的是日本黄酱。
