。。不够专业
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耗油生菜
这个菜是我来美后， 住在Rooming House和留学生学的第一个菜. 还和 那个六什么的沾上点边。 记得轮到我烧饭那天， 四川学姐嚷着让我包饺子。于是我们卖了白菜肉馅等。第一锅饺子刚上桌，我和学姐还没来得及吃，一大群人闻声（味）而来。当时正赶上开什么第一届大会，赵钱孙李、周吴郑王等都集居在此。 一听说有饺子，全来了。我这饺子，一人一个也不够这些人吃的。学姐便去买了面包， Ham, Chips, 生菜等。学姐下厨， 来了一盘耗油生菜。
生菜切块 锅底放少量油,爆一点葱花. 倒入 蚝油和蒜末 。
下生菜快速翻炒, 生菜挂上蚝油即可，以防炒时间长了生菜出水。一分钟上桌。
生菜托
猪肉，鸡肉， 切丁，加酱油，糖喂一下。土豆，胡萝卜切丁， 开水焯好。青椒切丁。（还可加火腿，松仁，鸡蛋，蘑菇，随意搭配， 也可以用猪肉馅，鸡肉馅，牛肉馅等）。
爆锅，放入四川豆瓣酱和蒜茸辣酱，加肉丁一起炒香，炒熟；加土豆，胡萝卜丁翻炒。 最后加青椒丁出锅。
生菜剥开，洗净，弧形的生菜叶为托。 用勺子将炒好的肉丁盛入准备好的生菜托里，吃一口，很爽。小朋友们非常喜欢， 也是下酒的好菜。