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素什锦
受琼花的邀请，进入休闲吧厨房。 正值盛夏，献上一肴清香微辣的素什锦。望喜欢减肥和保持窈窕的GGMM们品尝。
素什锦主料：鲜蘑 两个,香菇两个, 青椒半个,胡萝卜半根, 五香豆干半块, 40克, 烤麸两块, 煮玉米两个, 马蹄两个，红辣椒两个。
其他：根据个人喜好可加， 竹笋，豆皮，玉米笋，西兰花，黄瓜（因出水多我不爱放），也可加鹌鹑蛋，煮花生，等。
配料：鸡精， 蚝油，淀粉，葱姜少许
做法：
- 刀工好的， 可将主料切梅花状，蝶状，菱状，锯齿片。
- 刀工不好的，（懒人如我）可将主料切成方片，小段。
- 烤麸用水发好，煮玉米切成段， 然后片下玉米。
- 水烧开，将部分主料用开水快焯一遍。 一定要快。 然后捞出空干。
- 锅放少许油，烧热，加葱姜爆锅， 放入全部主料，加入鸡精， 蚝油快速翻炒，淀粉勾芡，淋油出锅。