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(先贴到休闲吧 , 可pp上不去, 只好贴回来了)
材料:豬肉馅半磅;梅干菜半包,泡在水里投干净,沥干备用;盐、蒜末、胡椒粉糖、番薯粉、葱姜各少许。
做法:
将肉馅、蒜末、盐、胡椒粉、糖放入盆混合搅拌均匀,盖上盖静放15分钟,让肉入味,然后加上番薯粉。
将拌好的肉抓起來用力反复揉打,爱练拳击的, 对着肉馅练上5到10分钟,狂打一阵,一定要把肉打散出劲,才行。
然后把肉分成四份,用手抓取去一份在手中揉成圆团。
下油炸成金黄。炸成四个大丸子。
锅内留底油, 加葱姜爆锅, 加梅干菜铺底、加丸子、加清汤。慢火30分钟左右。出锅盛盘即可
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