梅干菜丸子

作者:jjsummer95  于 2009-10-27 11:02 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

通用分类:其它日志|已有70评论

关键词:

(先贴到休闲吧 , 可pp上不去, 只好贴回来了)

材料:豬肉馅半磅;梅干菜半包,泡在水里投干净,沥干备用;盐、蒜末、胡椒粉糖、番薯粉、葱姜各少许。
做法:

将肉馅、蒜末、盐、胡椒粉、糖放入盆混合搅拌均匀,盖上盖静放15分钟,让肉入味,然后加上番薯粉。
将拌好的肉抓起來用力反复揉打,爱练拳击的, 对着肉馅练上510分钟,狂打一阵,一定要把肉打散出劲,才行。 
然后把肉分成四份,用手抓取去一份在手中揉成圆团。

 

下油炸成金黄。炸成四个大丸子。

锅内留底油, 葱姜爆锅, 加梅干菜铺底、丸子、加清汤。慢火30分钟左右。出锅盛盘即可

 

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发表评论 评论 (70 个评论)

0 回复 琼台鹤 2009-10-27 11:03
原来忙这道菜啊!
0 回复 jjsummer95 2009-10-27 11:06
琼台鹤: 原来忙这道菜啊!
休闲吧 那边把我累坏了,照片怎么也上不去。。好像只有.jpg才支持。其他的都不好使。
1 回复 琼台鹤 2009-10-27 11:07
jjsummer95: 休闲吧 那边把我累坏了,照片怎么也上不去。。好像只有.jpg才支持。其他的都不好使。
终于成功了,祝贺。
1 回复 jjsummer95 2009-10-27 11:14
琼台鹤: 终于成功了,祝贺。
这老大,也不搞个user training 就 golive. 在我这, 一定得被打屁股。
1 回复 琼台鹤 2009-10-27 11:16
jjsummer95: 这老大,也不搞个user training 就 golive. 在我这, 一定得被打屁股。
呵呵,我玩得很开心啊。不断有新发现!
0 回复 BHH 2009-10-27 11:24
终于成功了
0 回复 xqw63 2009-10-27 11:49
楼主的四喜丸子,是一绝啊
0 回复 xinsheng 2009-10-27 11:53
我也用梅干菜呢,跟你的丸子差不多,但不炸,压饼蒸
0 回复 人間的盒子 2009-10-27 11:58
这丸子从你这做出来就是漂亮,我怎么也弄不圆。
0 回复 户人 2009-10-27 12:14
只看到一个肉丸子
0 回复 jjsummer95 2009-10-27 12:23
户人: 只看到一个肉丸子
吃没了,就剩一个了
0 回复 jjsummer95 2009-10-27 12:25
人間的盒子: 这丸子从你这做出来就是漂亮,我怎么也弄不圆。
先练拳击
1 回复 rebel 2009-10-27 12:26
喜爱梅干菜有年头了。想不通,但还是喜爱。
1 回复 jjsummer95 2009-10-27 12:27
xinsheng: 我也用梅干菜呢,跟你的丸子差不多,但不炸,压饼蒸
广式客家梅干菜就是你这样的吃法。 那天做一下
0 回复 jjsummer95 2009-10-27 12:28
xqw63: 楼主的四喜丸子,是一绝啊
爱吃
1 回复 jjsummer95 2009-10-27 12:30
BHH: 终于成功了
累死了
0 回复 xqw63 2009-10-27 12:31
jjsummer95: 爱吃
爱吃爱吃,口水收不回去了
0 回复 jjsummer95 2009-10-27 12:35
rebel: 喜爱梅干菜有年头了。想不通,但还是喜爱。
同感
0 回复 jjsummer95 2009-10-27 12:36
xqw63: 爱吃爱吃,口水收不回去了
0 回复 BHH 2009-10-27 13:02
jjsummer95: 累死了
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