客家梅干菜丸子汤

作者:jjsummer95  于 2009-10-30 09:59 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

通用分类:其它日志|已有51评论

关键词:

客家梅干菜丸子汤

材料:豬肉馅半磅;梅干菜半包,泡在水里投干净,沥干切碎备用;盐、蒜末、胡椒粉糖、番薯淀粉、葱姜各少许。


做法:

将肉馅、蒜末、盐、胡椒粉、糖放入盆混合搅拌均匀,盖上盖静放15分钟,让肉入味,然后加上番薯淀粉。 加切好的梅干菜。搅拌均匀。


舀一勺肉馅,用两个汤勺, 一上一下,来回kuai,将勺里的肉馅做成肉丸.

汤锅放水, 加葱花,烧开。将丸子一个一个的下入。慢慢搅动。加盖焖烧。慢火30分钟左右。出锅装碗即

可。切记:汤内不必加盐。此菜的特点就是要把丸子里的梅干菜的味道焖出来。

 


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发表评论 评论 (51 个评论)

2 回复 人間的盒子 2009-10-30 10:10
坐沙发上吃哈。
1 回复 人間的盒子 2009-10-30 10:11
你弄丸子就是有水平,丸子做汤特好吃,很嫩。
1 回复 jjsummer95 2009-10-30 10:13
人間的盒子: 坐沙发上吃哈。
听你的上了分解图。
0 回复 人間的盒子 2009-10-30 10:16
jjsummer95: 听你的上了分解图。
谢谢哈,哪天还是要秀我那大饼怎么包,我怎么也包不大,馅也放不均匀。
1 回复 jjsummer95 2009-10-30 10:19
人間的盒子: 谢谢哈,哪天还是要秀我那大饼怎么包,我怎么也包不大,馅也放不均匀。
好的。
1 回复 xinsheng 2009-10-30 10:23
有水平,照片拍得不错。
1 回复 人間的盒子 2009-10-30 10:23
jjsummer95: 好的。
谢谢哈,还有休闲吧厨房你一直帮忙贴,也谢谢了,是帮潭子谢哈。
0 回复 jjsummer95 2009-10-30 10:27
xinsheng: 有水平,照片拍得不错。
你上次说的大概就是这样的。。
0 回复 jjsummer95 2009-10-30 10:29
人間的盒子: 谢谢哈,还有休闲吧厨房你一直帮忙贴,也谢谢了,是帮潭子谢哈。
那边上pp还是有困难。 只能由连接 .jpg

改动太费劲。
1 回复 xinsheng 2009-10-30 10:30
jjsummer95: 你上次说的大概就是这样的。。
你用的好像是浙江一带的梅菜干。客家人用的梅菜干颜色比较淡的。
1 回复 任飞飞 2009-10-30 10:31
这个好吃啊~~
报告姐姐:昨天你一威胁,那些吵架的马上协商停战,特此汇报.
0 回复 人間的盒子 2009-10-30 10:32
jjsummer95: 那边上pp还是有困难。 只能由连接 .jpg

改动太费劲。
是么,你把上传后第二行的带 [IMG]的那个直接复制在文里应该对的吧,我还没贴过呢,而且那边吧主什么都是假的,不能帮忙改,只有自己贴自己改,不象论坛上我可以帮忙。
1 回复 lifeisgood 2009-10-30 10:45
看着就好吃!
1 回复 jjsummer95 2009-10-30 10:46
任飞飞: 这个好吃啊~~
报告姐姐:昨天你一威胁,那些吵架的马上协商停战,特此汇报.
谢谢飞飞。

咱哪有那个本事。。。
只是自己在村外边转悠, 捉摸吃的。
哈哈。。
0 回复 jjsummer95 2009-10-30 10:48
人間的盒子: 是么,你把上传后第二行的带 [IMG]的那个直接复制在文里应该对的吧,我还没贴过呢,而且那边吧主什么都是假的,不能帮忙改,只有自己贴自己改,不象论坛上我可以
[IMG]不显示。 告诉老大了。 等等吧
0 回复 jjsummer95 2009-10-30 10:49
lifeisgood: 看着就好吃!
欢迎新朋友
0 回复 pcw 2009-10-30 10:50
在村外边转悠咋样才能吃上老九的丸子呢?
2 回复 德州龙 2009-10-30 10:54
收藏了
1 回复 jjsummer95 2009-10-30 10:54
pcw: 在村外边转悠咋样才能吃上老九的丸子呢?
吃不上咱的。 但您行者无疆般的, 准能吃到各式山珍海味
0 回复 jjsummer95 2009-10-30 10:55
德州龙: 收藏了
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