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台式土豆煲
当留学生时， 有一个姓姚的台湾来的同学。从她那里知道， 台湾人管花生叫土豆。午饭时，我俩经常在一起互换午餐。她妈妈从台湾来看她， 我就请他们到我的rooming house 吃饺子。她又请我到她家。姚妈妈做了好几种好吃的菜肴。 我特喜欢她的土豆煲。于是就向她讨了做法。这是一道非常有味又下饭的菜肴。
简单， 但费时。
材料：花生米，碎梅菜，烤麸，鸡蛋，青菜丁 （青椒，圆葱，芹菜），豆腐泡，熟鸡肉丁，熟鸭肉丁，榨菜丁， 汤料等。
做法：将所有的材料放在一起， 加清汤， 慢火煲， 二至三个小时。最后把鸡蛋打在上面。
周末， 全家花了大半天的时间在院子里烧叶子。 我事先把土豆煲做上，待把叶子清理完，土豆煲也好了。